Το μπλάκτζακ (είκοσι ένα, pontoon ή Vingt-et-un) είναι ένα είδος παιχνιδιού με χαρτιά που συνήθως περιλαμβάνει τυχερά παιχνίδια. Παίζεται συχνά σε καζίνο. Υπάρχει ένας ντίλερ, ο οποίος μοιράζει τα χαρτιά από μια ειδική συσκευή που ονομάζεται "παπούτσι του ντίλερ" ή "μηχανή ανακάτεμα". Ο ντίλερ έχει μία έως οκτώ τράπουλες. Όταν υπάρχουν μία ή δύο τράπουλες, ο ντίλερ συνήθως κρατάει τις τράπουλες αντί να μοιράζει από το παπούτσι.
Πρόκειται για ένα παιχνίδι "ντίλερ εναντίον παικτών". Κάθε παίκτης έχει το δικό του παιχνίδι εναντίον του ντίλερ. Τα φύλλα μοιράζονται διαδοχικά και τα στοιχήματα τοποθετούνται για κάθε χέρι. Οι παίκτες κερδίζουν αν τα φύλλα τους είναι περισσότερα από το χέρι του ντίλερ μέχρι το όριο του 21. Τα χέρια που έχουν άθροισμα μεγαλύτερο από 21, τα οποία ονομάζονται χέρια που έχουν αποτύχει, χάνουν. Τα ανοιχτά φύλλα μετράνε ως 10. Οι άσσοι μπορούν να μετρήσουν ως ένα ή έντεκα.
Το "Μπλάκτζακ", ένας άσος και ένα ανοιχτό χαρτί ή ένα δεκάρι, είναι το κορυφαίο σκορ. Το μπλάκτζακ συνήθως πληρώνει μπόνους. Πέντε φύλλα που προσθέτουν 21 ή λιγότερα είναι το επόμενο χέρι κατάταξης. Πέρα από αυτό, τα χέρια που δεν έχουν καταστραφεί κατατάσσονται με βάση το συνολικό άθροισμα. Τα χέρια που βρίσκονται κάτω από το χέρι του ντίλερ χάνουν, εκτός αν ο ντίλερ ξεπεράσει το 21 (bust). Χέρια ίσα με το χέρι του ντίλερ διατηρούν τις μάρκες τους. Εάν τόσο ο παίκτης όσο και ο ντίλερ αποτύχουν, ο ντίλερ κερδίζει.
Οι παίκτες μπορούν να επιλέξουν αν θα πάρουν ή όχι επιπλέον κάρτες. Στάση σημαίνει να μην πάρουν άλλα φύλλα και χτύπημα σημαίνει να ζητήσουν άλλο ένα φύλλο. Για να σταθείτε, κουνήστε το χέρι σας μπρος-πίσω. Για να ζητήσετε άλλο φύλλο, κουνήστε το χέρι σας προς το μέρος σας. Μπορείτε να ζητήσετε οποιονδήποτε αριθμό καρτών εκτός αν μείνετε εκτός παιχνιδιού. Ο ντίλερ έχει κανόνες σχετικά με το πότε παίρνει επιπλέον φύλλα για τον εαυτό του (ή τον εαυτό του). Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο ντίλερ πρέπει να παραμείνει στο 16. Αυτοί οι κανόνες καθορίζονται από το καζίνο και δεν μπορούν να αλλάξουν μετά την έναρξη του παιχνιδιού. Σε ορισμένες πολιτείες ή χώρες, οι κανόνες ορίζονται από την κυβέρνηση.
Στο μπλάκτζακ υπάρχει κάποια επιδεξιότητα, επειδή οι πιθανότητες αλλάζουν καθώς μοιράζονται τα χαρτιά. Η κρίσιμη πληροφορία είναι ο αριθμός των δεκάδων (συμπεριλαμβανομένων των ανοιχτών φύλλων) που έχουν μοιραστεί. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι η κοινή αιτία για το "σπάσιμο" του χεριού του ντίλερ και επειδή απαιτούνται για ένα μπλάκτζακ. Οι άσσοι είναι επίσης σημαντικοί επειδή χρειάζονται για ένα μπλάκτζακ. Η παρακολούθηση των φύλλων ονομάζεται "μέτρηση φύλλων". Είναι νόμιμο αν γίνεται χωρίς συσκευή όπως ο υπολογιστής. Όμως, πολλά καζίνο λένε στους παίκτες να φύγουν αν νομίζουν ότι μετράνε τα χαρτιά.
