Τι είναι η ζύμωση;
Ε: Τι είναι η ζύμωση;
A: Η ζύμωση είναι όταν ένα κύτταρο χρησιμοποιεί ζάχαρη για ενέργεια χωρίς να χρησιμοποιεί ταυτόχρονα οξυγόνο.
Ερ: Τι είναι η ζυμολογία;
Α: Ζυμολογία είναι η επιστήμη της ζύμωσης.
Q: Ποιος οργανισμός ζυμώνει τη ζάχαρη;
Α: Η ζύμη είναι ένας οργανισμός που ζυμώνει τη ζάχαρη.
Ερ: Τι παράγει η ζύμη όταν ζυμώνει τη ζάχαρη;
Α: Όταν η ζύμη ζυμώνει τη ζάχαρη, χρησιμοποιεί τη ζάχαρη και παράγει αλκοόλη.
Ερ: Ποιο συνένζυμο χρησιμοποιείται στη διαδικασία της ζύμωσης;
Α: Η διαδικασία της ζύμωσης χρησιμοποιεί το συνένζυμο NAD.
Ερ: Είναι η ζύμωση εξίσου αποτελεσματική με την αναπνοή που χρησιμοποιεί οξυγόνο;
Α: Όχι, η ζύμωση είναι λιγότερο αποτελεσματική μορφή αναπνοής από την οξειδωτική αναπνοή (αναπνοή με χρήση οξυγόνου).
Ερ: Εκτός από τα ποτά, τα βιοκαύσιμα και τα προϊόντα αρτοποιίας, τι άλλο μπορεί να παραχθεί με τη χρήση της ζύμωσης;
Α: Άλλα κύτταρα μπορούν να παράγουν ξύδι ή γαλακτικό οξύ όταν ζυμώνουν τη ζάχαρη. Με διαφορετικό τρόπο, η διαδικασία της ζύμωσης μπορεί να συνεχιστεί και να μετατρέψει την αλκοόλη σε ξύδι, δηλαδή σε οξικό οξύ.
