Τι είναι η τροφική δηλητηρίαση;

Ερ: Τι είναι η τροφική δηλητηρίαση;

A: Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια κατάσταση που συμβαίνει όταν κάποιος αρρωσταίνει από την κατανάλωση τροφίμων ή ποτών που είναι μολυσμένα ή έχουν χαλάσει.

Ε: Πόσα είδη τροφικής δηλητηρίασης υπάρχουν;

Α: Υπάρχουν δύο τύποι τροφικής δηλητηρίασης: δηλητηρίαση από τοξικό παράγοντα και δηλητηρίαση από μολυσματικό παράγοντα.

Ε: Τι είναι η μόλυνση από τρόφιμα;

Α: Τροφική μόλυνση είναι όταν το τρόφιμο περιέχει βακτήρια ή άλλα μικρόβια τα οποία μολύνουν τον οργανισμό μετά την κατανάλωσή του.

Ερ: Τι είναι η τροφική δηλητηρίαση;

Α: Τροφική δηλητηρίαση είναι όταν το τρόφιμο περιέχει τοξίνες, συμπεριλαμβανομένων των βακτηριακά παραγόμενων εξωτοξινών, η οποία μπορεί να συμβεί ακόμη και όταν το μικρόβιο που παρήγαγε την τοξίνη δεν είναι πλέον παρόν ή ικανό να προκαλέσει μόλυνση.

Ε: Τι προκαλεί τροφική δηλητηρίαση;

Α: Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται συνήθως από διάφορα παθογόνα βακτήρια, ιούς, πρίονες ή παράσιτα που μολύνουν τα τρόφιμα, παρά από χημικές ή φυσικές τοξίνες που είναι αυτό που συνήθως αποκαλούμε δηλητήριο.

Ερ: Πόσοι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες αρρωσταίνουν από τα τρόφιμα που τρώνε κάθε χρόνο;

Α: Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, περίπου 76 εκατομμύρια άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες αρρωσταίνουν από τα τρόφιμα που τρώνε κάθε χρόνο.

Ερ: Πόσοι άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο λόγω τροφικής δηλητηρίασης στις Ηνωμένες Πολιτείες;

Α: Περίπου 5.000 άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο λόγω τροφικής δηλητηρίασης στις Ηνωμένες Πολιτείες.