Τι είναι το μενού;
Ε: Τι είναι το μενού;
A: Το μενού είναι ένας κατάλογος των πιάτων που θα σερβιριστούν σε ένα γεύμα.
Ερ: Πότε εμφανίστηκαν τα μενού στην Ευρώπη;
A: Τα μενού προέκυψαν στην Ευρώπη τον 18ο αιώνα.
Ερ: Γιατί υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη για μενού στην κινεζική κουζίνα;
Α: Υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη για μενού στην κινεζική κουζίνα λόγω της μεγάλης γκάμας των προσφερόμενων πιάτων.
Ερ: Πότε ανακαλύφθηκαν μενού από τη δυναστεία Σονγκ στην Κίνα;
Α: Τα μενού ανακαλύφθηκαν από τη δυναστεία Σονγκ στην Κίνα.
Ερ: Ποιος εφηύρε το σύγχρονο μενού με τα πιάτα σε καθορισμένη σειρά μαθημάτων;
Α: Ο μεγάλος Γάλλος σεφ Escoffier εφηύρε το σύγχρονο μενού με τα πιάτα σε καθορισμένη σειρά μαθημάτων.
Ερ: Ποιοι είναι οι δύο τύποι μενού σε ένα καλό εστιατόριο;
Α: Οι δύο τύποι μενού σε ένα καλό εστιατόριο είναι το table d'hôte (ένα καθορισμένο μενού σε σταθερή τιμή) και το à la carte (μια ευρύτερη επιλογή από είδη, το καθένα με τη δική του τιμή).
Ερ: Τι είναι το "menu engineering" στην αμερικανική διοίκηση εστιατορίων;
Α: Η "μηχανική μενού" έχει γίνει ένας κλάδος του μάρκετινγκ στην αμερικανική διαχείριση εστιατορίων.
