Ο Matthew Boulton FRS (3 Σεπτεμβρίου 1728 - 17 Αυγούστου 1809) ήταν Άγγλος κατασκευαστής και συνέταιρος του Σκωτσέζου μηχανικού James Watt.

Κατά το τελευταίο τέταρτο του 18ου αιώνα, η εταιρεία εγκατέστησε εκατοντάδες ατμομηχανές Boulton & Watt. Αποτελώντας μεγάλη πρόοδο σε σχέση με την κατάσταση της τέχνης, κατέστησαν δυνατή τη μηχανοποίηση των εργοστασίων και των μύλων. Ο Boulton εφάρμοσε σύγχρονες τεχνικές στην κοπή νομισμάτων, κόβοντας εκατομμύρια κομμάτια για τη Βρετανία και άλλες χώρες και προμηθεύοντας το Βασιλικό Νομισματοκοπείο με σύγχρονο εξοπλισμό.

Γεννημένος στο Μπέρμιγχαμ το 1728, ο Boulton ήταν γιος ενός κατασκευαστή μικρών μεταλλικών προϊόντων από το Μπέρμιγχαμ, ο οποίος πέθανε όταν ο Boulton ήταν 31 ετών. Μέχρι τότε ο Μπούλτον είχε διευθύνει την επιχείρηση για αρκετά χρόνια και την επέκτεινε σημαντικά στη βιοτεχνία του Σόχο, που είχε κατασκευάσει ο ίδιος κοντά στο Μπέρμιγχαμ.

Όταν ο συνεργάτης του Watt, John Roebuck, δεν ήταν σε θέση να πληρώσει ένα χρέος προς τον Boulton, αυτός δέχτηκε το μερίδιο του Roebuck από την πατέντα του Watt ως διακανονισμό. Στη συνέχεια άσκησε με επιτυχία πιέσεις στο Κοινοβούλιο για να παραταθεί η πατέντα του Watt για 17 επιπλέον χρόνια. Αυτό επέτρεψε στην εταιρεία να διαθέσει στην αγορά την ατμομηχανή του Watt. Η εταιρεία εγκατέστησε εκατοντάδες ατμομηχανές Boulton & Watt στη Βρετανία και στο εξωτερικό, αρχικά σε ορυχεία και στη συνέχεια σε εργοστάσια.

Ο Boulton ήταν βασικό μέλος της Lunar Society, μιας ομάδας ανδρών των Midlands από τον χώρο των τεχνών, των επιστημών και της θεολογίας. Μεταξύ των μελών της ήταν ο Watt, ο Erasmus Darwin, ο Josiah Wedgwood και ο Joseph Priestley. Η Εταιρεία συνεδρίαζε κάθε μήνα κοντά στην πανσέληνο. Τα μέλη της Εταιρείας ανέπτυξαν έννοιες και τεχνικές στην επιστήμη, τη γεωργία, τη μεταποίηση, την εξόρυξη και τις μεταφορές που έθεσαν τις βάσεις για τη Βιομηχανική Επανάσταση.

Ο Boulton ίδρυσε το νομισματοκοπείο του Soho, το οποίο προσάρμοσε στην ατμομηχανή. Επιδίωξε να βελτιώσει την κακή κατάσταση της βρετανικής νομισματοκοπίας. Μετά από αρκετά χρόνια προσπαθειών απέσπασε σύμβαση το 1797 για την παραγωγή του πρώτου βρετανικού χάλκινου νομίσματος μετά από ένα τέταρτο του αιώνα. Τα κομμάτια του "cartwheel" ήταν καλοσχεδιασμένα και δύσκολα παραχαράσσονται, και περιελάμβαναν την πρώτη κοπή της μεγάλης χάλκινης πένας, η οποία συνέχισε να κόβεται μέχρι την δεκαπλασιασμό το 1971. Αποσύρθηκε το 1800, αν και συνέχισε να διευθύνει το νομισματοκοπείο του, και πέθανε το 1809. Η εικόνα του εμφανίζεται μαζί με τον Τζέιμς Βατ στο νέο χαρτονόμισμα των 50 λιρών της σειράς ΣΤ της Τράπεζας της Αγγλίας.