Ο καθαριστής (ή επιστάτης) είναι κάποιος που απομακρύνει τα σκουπίδια και καθαρίζει τις επιφάνειες. Οι καθαριστές μερικές φορές επισκευάζουν πράγματα και διατηρούν τον εξοπλισμό τους σε καλή κατάσταση λειτουργίας, καθώς και ξεσκονίζουν, πλένουν, κεριώνουν και γυαλίζουν.
Οι καθαριστές βαρέων καθηκόντων συχνά μετακινούν έπιπλα, μεγάλα δοχεία ανακυκλωμένων υλικών και απορριμμάτων και άλλα αντικείμενα και χειρίζονται μεγάλους ρυθμιστές και άλλο βαρύ εξοπλισμό. Οι καθαριστές "ελαφρών" καθηκόντων καθαρίζουν μαυροπίνακες, παράθυρα, ράφια, γραφεία, φωτιστικά σώματα και περβάζια. Ορισμένα καθήκοντα, όπως η χρήση ηλεκτρικής σκούπας, μπορούν να γίνουν είτε από "ελαφρούς" είτε από "βαριούς" καθαριστές. Οι καθαριστές μπορούν να καθαρίζουν γραφεία, κλιμακοστάσια, κουζίνες, μπάνια, διαδρόμους, πεζοδρόμια, ανελκυστήρες, κυλιόμενες σκάλες και άλλους χώρους. Οι καθαριστές μπορούν να ειδικευτούν στο πλύσιμο παραθύρων ή στον καθαρισμό χαλιών, νοσοκομείων, εργοστασίων επεξεργασίας τροφίμων ή εργοταξίων. Οι καθαριστές που ανακαλύπτουν σοβαρά κατεστραμμένες επιφάνειες και εξοπλισμό στους χώρους τους μπορούν να ειδοποιήσουν ειδικούς, όπως υδραυλικούς και ξυλουργούς, για την ανάγκη επαγγελματικών επισκευών.
Οι καθαρίστριες είναι επίσης σε εγρήγορση για προβλήματα ασφαλείας, όπως βανδαλισμοί, σημάδια κλοπής (παραβιασμένα παράθυρα ή πόρτες, χαμένοι υπολογιστές ή αποθέματα), μπλοκαρισμένες οδεύσεις διαφυγής από πυρκαγιά, φώτα ή συναγερμοί πυρκαγιάς που δεν λειτουργούν ή καταπατητές. Όταν συμβαίνουν αυτά, οι καθαρίστριες ενημερώνουν αμέσως τους αξιωματικούς ασφαλείας και τους επόπτες των χώρων τους. Οι καθαριστές γνωρίζουν πώς να διατηρούν τους εαυτούς τους και τις τοποθεσίες τους ασφαλείς, απομακρύνοντας αμέσως κινδύνους όπως σπασμένη τάξη, χυμένα υγρά και απόβλητα από τις κουζίνες και τα μπάνια, και ελέγχοντας τα κιγκλιδώματα χειρός, τα πατάκια δαπέδου, τις σκάλες, τις αυτόματες πόρτες, τις κυλιόμενες σκάλες, τους ανελκυστήρες, τα θυροτηλέφωνα και τα υδραυλικά.
