Στο διαμέρισμα Saône-et-Loire υπάρχουν 5 αρμονισμούς. Τα γαλλικά διαμερίσματα, και σε άλλες χώρες, χωρίζονται σε arrondissements, τα οποία μπορούν να μεταφραστούν στα αγγλικά ως districts (σε ορισμένες περιπτώσεις, ως boroughs). Η πρωτεύουσα ενός arrondissement ονομάζεται subprefecture.
Εάν ο νομός (πρωτεύουσα) του διαμερίσματος βρίσκεται σε ένα νομό, ο εν λόγω νομός είναι η πρωτεύουσα του νομού, ενεργώντας τόσο ως νομός όσο και ως υπονομός.
Τα arrondissements χωρίζονται περαιτέρω σε καντόνια και κοινότητες.
Τα διαμερίσματα του διαμερίσματος Saône-et-Loire είναι τα εξής:
