Το Stud Poker είναι μια παραλλαγή του πόκερ όπου οι παίκτες συνήθως μοιράζονται συνολικά πέντε ή επτά φύλλα, με το καλύτερο χέρι πόκερ πέντε φύλλων να κερδίζει (σε περιπτώσεις όπου περισσότεροι από ένας παίκτες έχουν το ίδιο χέρι πόκερ, όπως φλος ή κέντα, το χέρι που κερδίζει καθορίζεται από όποιον παίκτη έχει το υψηλότερο).

Το πόκερ Stud δεν έχει ούτε κοινά φύλλα ούτε blinds. Αντ' αυτού, κάθε παίκτης στο τραπέζι πρέπει πρώτα να κάνει ante και στη συνέχεια του μοιράζονται δύο κλειστά φύλλα (hole cards) και ένα ανοιχτό φύλλο. Στα τυπικά παιχνίδια stud, ο παίκτης με το χαμηλότερο φύλλο πρέπει να πληρώσει το "bring in", ένα ποσό σε σχέση με τα όρια, με το οποίο ξεκινάει η δράση.

Το bring in είναι συνήθως ένα κλάσμα των ορίων (για παράδειγμα, το bring in για ένα παιχνίδι $1/2 stud μπορεί να είναι $.25), με το παιχνίδι να συνεχίζεται δεξιόστροφα γύρω από το τραπέζι, όπου οι παίκτες έχουν την επιλογή να κάνουν πάσο, να καλέσουν το bring in ή να ολοκληρώσουν το στοίχημα (στο παράδειγμά μας, να ολοκληρώσουν το στοίχημα σε $1). Αφού ολοκληρωθεί ένα bring in, μπορεί να αυξηθεί από έναν επόμενο παίκτη, διπλασιάζοντας το ποσό στο διπλάσιο του ολοκληρωμένου πονταρίσματος.

Σε κάθε παίκτη που απομένει στο χέρι μοιράζεται στη συνέχεια άλλο ένα ανοιχτό φύλλο, με το ποντάρισμα να ξεκινά με τον παίκτη που δείχνει τα δύο υψηλότερα φύλλα και να συνεχίζει δεξιόστροφα γύρω από το τραπέζι. Και πάλι, οι παίκτες μπορούν να πάμε πάσο, να τα πουλήσουν ή να αυξήσουν το ποντάρισμα. Σε ένα παιχνίδι πέντε καρτών stud, οι παίκτες λαμβάνουν δύο κλειστά χαρτιά κλειστά, στη συνέχεια δύο ανοιχτά χαρτιά, ενώ το πέμπτο χαρτί μοιράζεται ανοιχτό. Σε ένα παιχνίδι seven card stud, οι παίκτες λαμβάνουν δύο κλειστά φύλλα κλειστά, στη συνέχεια τέσσερα ανοικτά φύλλα, ενώ το έβδομο φύλλο μοιράζεται κλειστό.

Το ποντάρισμα πραγματοποιείται μεταξύ κάθε φύλλου που μοιράζεται και γενικά γίνεται υψηλότερο μετά το τέταρτο φύλλο που μοιράζεται. Κάθε γύρος πονταρίσματος αναφέρεται συνήθως στον αριθμό των φύλλων που έχει μπροστά του ο παίκτης. Μετά το αρχικό μοίρασμα, οι παίκτες θεωρείται ότι ποντάρουν στην "τρίτη σειρά", η οποία αντιπροσωπεύεται από το ότι έχουν τρία φύλλα μπροστά τους. Μετά το μοίρασμα του τέταρτου φύλλου, οι παίκτες βρίσκονται στην "τέταρτη οδό" κ.ο.κ. Το Stud Poker παίζεται γενικά ως παιχνίδι με όριο.