Τα up quarks είναι υποατομικά σωματίδια που συμβάλλουν στη δημιουργία πολλών μεγαλύτερων σωματιδίων, όπως τα πρωτόνια. Τα up κουάρκ έχουν φορτίο +2/3 και είναι το ελαφρύτερο από τα έξι είδη (γεύσεις) κουάρκ. Όπως όλα τα φερμιόνια (σωματίδια που δεν μεταφέρουν δυνάμεις), τα up quarks έχουν σπιν 1/2. Επηρεάζονται και από τις τέσσερις θεμελιώδεις δυνάμεις, που είναι η βαρύτητα, η ισχυρή δύναμη, η ασθενής δύναμη και ο ηλεκτρομαγνητισμός. Όπως όλα τα κουάρκ, τα up κουάρκ είναι στοιχειώδη σωματίδια, πράγμα που σημαίνει ότι είναι τόσο μικρά που οι επιστήμονες πιστεύουν ότι δεν μπορούν να διαιρεθούν άλλο.
Τα πρωτόνια (που έχουν συνολικό φορτίο +1) αποτελούνται από δύο up κουάρκ (που έχουν φορτίο +2/3) και ένα down κουάρκ (που έχουν φορτίο -1/3). Τα νετρόνια (τα οποία έχουν συνολικό φορτίο 0) αποτελούνται από ένα up κουάρκ και δύο down κουάρκ. Τα up κουάρκ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία πιο σύνθετων σωματιδίων, όπως τα πιόνια.
