Ο Uncle Bill "Tappy" Tapia (γεννημένος την 1η Ιανουαρίου 1908 - 2 Δεκεμβρίου 2011) ήταν Αμερικανός μουσικός, γεννημένος στη Χονολουλού της Χαβάης. Οι γονείς του ήταν Πορτογάλοι. Σε ηλικία 10 ετών, ο Tapia ήταν ήδη επαγγελματίας μουσικός, παίζοντας το "Stars and Stripes Forever" για τους στρατιώτες του Α' Παγκοσμίου Πολέμου στη Χαβάη.
Η μακρόχρονη καριέρα του ξεκίνησε στο Vaudeville και αμέσως μετά έγινε κιθαρίστας της τζαζ και παίκτης του γιουκαλίλι. Έχει συνεργαστεί με μεγάλα ονόματα όπως ο Bing Crosby, ο Louis Armstrong και ο Elvis Presley, ενώ έχει επίσης συνεργαστεί με Χαβανέζους μουσικούς όπως ο King Bennie Nawahi, ο Sol Ho'opi'i και ο Andy Iona. Ο κόσμος πιστεύει ότι ο Tapia είναι ο πρώτος μουσικός που έπαιξε τζαζ στο γιουκαλίλι.