Ο Joseph Vincent "Joe" Paterno (προφέρεται /pəˈtɜrnoʊ/, 21 Δεκεμβρίου 1926 - 22 Ιανουαρίου 2012) ήταν Αμερικανός προπονητής κολεγιακού ποδοσφαίρου. Ήταν ο πρώτος προπονητής των Penn State Nittany Lions για 46 χρόνια, από το 1966 έως το 2011. Το παρατσούκλι του Πατέρνο ήταν "JoePa".
Ο Πατέρνο ήταν Ιταλοαμερικανός που γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Μπρούκλιν. Η ομάδα του κέρδισε 409 παιχνίδια με αυτόν ως προπονητή, οπότε είχε το ρεκόρ για τις περισσότερες νίκες από προπονητή της NCAA Division I Football Bowl Subdivision (FBS). Είναι ο μοναδικός προπονητής του FBS που έφτασε τις 400 νίκες. Ήταν προπονητής πέντε αήττητων ομάδων που κέρδισαν σημαντικά παιχνίδια μπολ. Το 2007, εισήχθη στο Πάνθεον της Δόξας του Κολεγιακού Ποδοσφαίρου.
Οι διαχειριστές του Penn State απέλυσαν τον Paterno στη μέση της ποδοσφαιρικής σεζόν τον Νοέμβριο του 2011. Το πανεπιστήμιο ανησυχούσε για την πιθανή ευθύνη του Paterno μετά τη σύλληψη του μακροχρόνιου βοηθού προπονητή Jerry Sandusky με την κατηγορία της σεξουαλικής κακοποίησης παιδιών.
Ο Paterno πέθανε από καρκίνο του πνεύμονα στις 22 Ιανουαρίου 2012.