Ο Paul Berg (γεννημένος στις 30 Ιουνίου 1926) είναι Αμερικανός βιοχημικός (άτομο που μελετά τη χημεία στα έμβια όντα). Του απονεμήθηκε το βραβείο ΝόμπελΧημείας το 1980, μαζί με τους Γουόλτερ Γκίλμπερτ και Φρέντερικ Σάνγκερ. Το βραβείο αναγνώρισε τη συμβολή τους στη βασική έρευνα για τα νουκλεϊκά οξέα.
Ο Berg έλαβε τις προπτυχιακές του σπουδές στο Penn State University, όπου σπούδασε βιοχημεία. Έλαβε το διδακτορικό του στη βιοχημεία από το Πανεπιστήμιο Case Western Reserve το 1952.
Μετά το 1959 ο Berg εργάστηκε στο Πανεπιστήμιο του Stanford, στο Palo Alto της Καλιφόρνια. Εκεί δίδαξε βιοχημεία από το 1959 έως το 2000. Διετέλεσε διευθυντής του Κέντρου Μπέκμαν για τη Μοριακή και Γενετική Ιατρική από το 1985 έως το 2000. Σήμερα είναι ομότιμος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ.
Εκτός από το βραβείο Νόμπελ, ο Berg τιμήθηκε με το Εθνικό Μετάλλιο της Επιστήμης το 1983 και με το Μετάλλιο της Εθνικής Βιβλιοθήκης της Ιατρικής το 1986.
Ο Μπεργκ είναι διάσημος για την πρωτοποριακή του εργασία σχετικά με το ανασυνδυασμένο DNA, τη διαδικασία εισαγωγής DNA από άλλο είδος σε ένα μόριο, που οδήγησε στην ανάπτυξη της σύγχρονης γενετικής μηχανικής. Αφού ανέπτυξε την τεχνική, ο Μπεργκ τη χρησιμοποίησε για τις μελέτες του σχετικά με τα γονιδιώματα των ιών.