Ο Steven Chu (γεννημένος στις 28 Φεβρουαρίου 1948) είναι Αμερικανός φυσικός. Ήταν ο 12ος υπουργός Ενέργειας των Ηνωμένων Πολιτειών από το 2009 έως το 2013. Ο Chu είναι γνωστός για την έρευνά του στα εργαστήρια Bell Labs στην ψύξη και παγίδευση ατόμων με φως λέιζερ, η οποία του χάρισε το βραβείο Νόμπελ Φυσικής το 1997, μαζί με τους επιστημονικούς του συνεργάτες Claude Cohen-Tannoudji και William Daniel Phillips.
Ο Chu είναι ο πρώτος νομπελίστας και ο δεύτερος Κινεζοαμερικανός που κατέχει θέση στο υπουργικό συμβούλιο των Ηνωμένων Πολιτειών. Πριν γίνει υπουργός Ενέργειας των ΗΠΑ, ήταν καθηγητής φυσικής και μοριακής και κυτταρικής βιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Μπέρκλεϊ. Ήταν επίσης διευθυντής του Εθνικού Εργαστηρίου Lawrence Berkeley.
Πριν διδάξει στο Μπέρκλεϊ, ήταν καθηγητής φυσικής στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ. Έχει ταχθεί υπέρ της μεγαλύτερης έρευνας για την εναλλακτική ενέργεια και την πυρηνική ενέργεια. Πιστεύει ότι ο κόσμος πρέπει να απομακρυνθεί από τα ορυκτά καύσιμα για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Για παράδειγμα, συζητά μια παγκόσμια "οικονομία της γλυκόζης". Πρόκειται για μια μορφή οικονομίας χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, στην οποία η γλυκόζη από τροπικά φυτά μεταφέρεται όπως σήμερα το πετρέλαιο.

