KFC
Το KFC (συντομογραφία του Kentucky Fried Chicken) είναι μια αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού, γνωστή για το τηγανητό κοτόπουλό της. Ξεκίνησε από τον Colonel Sanders στο Corbin του Κεντάκι το 1952. Σήμερα βρίσκονται σε όλο τον κόσμο. Δεν πωλούν μόνο κοτόπουλο, αλλά και άλλα τρόφιμα όπως σαλάτες και τηγανητές πατάτες. Το KFC, γνωστό και ως Kentucky Fried Chicken, είναι μια αμερικανική αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού που ειδικεύεται στο τηγανητό κοτόπουλο. Με έδρα το Λούισβιλ του Κεντάκι, είναι η δεύτερη μεγαλύτερη αλυσίδα εστιατορίων στον κόσμο μετά τα McDonald's, με σχεδόν 20.000 τοποθεσίες παγκοσμίως σε 123 χώρες και εδάφη από τον Δεκέμβριο του 2015.
Το λογότυπο της KFC
Ένα εστιατόριο KFC στο Λονδίνο Ηνωμένο Βασίλειο
Διαφήμιση
Τα KFC είναι γνωστά για το σλόγκαν τους "finger lickin' good". Χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά, μαζί με άλλα, από το 1956. Είναι το σημερινό σλόγκαν.
Άλλα πρώιμα σλόγκαν περιλάμβαναν το "Το πιάτο φιλοξενίας της Βόρειας Αμερικής" (1956-1966) και το "Φτιάχνουμε το κυριακάτικο δείπνο επτά νύχτες την εβδομάδα" από το 1957 έως το 1968. Τα δύο σλόγκαν καταργήθηκαν σταδιακά υπέρ του σλόγκαν "finger lickin' good". Ήταν σήμα κατατεθέν το 1956.
Αφού μια τοπική τηλεοπτική διαφήμιση των KFC έδειχνε στο φόντο έναν υπάλληλο να γλείφει τα δάχτυλά του, ένας τηλεθεατής τηλεφώνησε στο σταθμό για να διαμαρτυρηθεί. Ο πρωταγωνιστής της διαφήμισης απάντησε: "Λοιπόν, είναι πολύ καλό για να γλείφεις τα δάχτυλά σου". Η φράση υιοθετήθηκε σε εθνικό επίπεδο από την εταιρεία τη δεκαετία του 1960. Έγινε ένα από τα πιο γνωστά σλόγκαν του εικοστού αιώνα.
Όταν το εμπορικό σήμα έληξε στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2006, αντικαταστάθηκε από το "Follow your taste" μέχρι το 2010. Το 2011, το σλόγκαν "finger lickin' good" εγκαταλείφθηκε υπέρ του "So good", για να χρησιμοποιηθεί σε όλο τον κόσμο. Το νόημα υποτίθεται ότι περιλάμβανε τους υπαλλήλους και την εξυπηρέτηση, καθώς και το φαγητό.
Το σλόγκαν "Κανείς δεν κάνει κοτόπουλο όπως το KFC" ξεκίνησε για πρώτη φορά από το KFC Αυστραλίας το 1998. Χρησιμοποιείται ακόμη από τα KFC σε ορισμένες παγκόσμιες αγορές.
Κριτική
Η KFC έχει επικριθεί για διάφορα ζητήματα. Η Greenpeace κατηγόρησε την KFC ότι καταστρέφει το τροπικό δάσος του Αμαζονίου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η KFC αγόρασε τη σόγια που χρησιμοποιεί για το φαγητό των κοτόπουλων από την Cargill. Η σόγια έχει εντοπιστεί στην ευρωπαϊκή KFC. Η Cargill φέρεται να εξάγει παράνομα σόγια εδώ και αρκετά χρόνια. Η οργάνωση Greenpeace ερεύνησε το θέμα και το έθεσε υπόψη της μητρικής εταιρείας YUM! Brands, Inc. Η μητρική εταιρεία αρνήθηκε την παράνομη λειτουργία και δήλωσε ότι η προμήθεια της σόγιας που προμηθεύεται καλλιεργείται σε μέρη της Βραζιλίας. Η Greenpeace κάλεσε την KFC να σταματήσει να αγοράζει σόγια από την Cargill, για να μην συμβάλει στην καταστροφή του Αμαζονίου.
Από το 2003, οργανώσεις για τα δικαιώματα και την ευημερία των ζώων, με επικεφαλής τους ανθρώπους για την ηθική μεταχείριση των ζώων (PETA), διαμαρτύρονται για τη μεταχείριση των ζώων που χρησιμοποιεί η KFC για τα προϊόντα της. Οι εν λόγω ομάδες ισχυρίζονται ότι οι συστάσεις του συμβουλευτικού συμβουλίου της KFC για την ευημερία των ζώων έχουν αγνοηθεί. Η Adele Douglass, πρώην μέλος του συμβουλίου, δήλωσε σε μια κατάθεση στην Επιτροπή Κεφαλαιαγοράς, την οποία αναφέρουν οι Chicago Times, ότι η KFC "δεν είχε ποτέ συνεδριάσεις. Δεν ζήτησαν ποτέ καμία συμβουλή, και στη συνέχεια διατυμπάνιζαν στον Τύπο ότι είχαν αυτή τη συμβουλευτική επιτροπή για την ευημερία των ζώων. Ένιωσα ότι με χρησιμοποιούσαν".
Η KFC απάντησε λέγοντας ότι τα κοτόπουλα που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα της αγοράζονται από προμηθευτές όπως οι Perdue Farms, Tyson Foods και Pilgrim's Pride και ότι οι προμηθευτές αυτοί παρακολουθούνται τακτικά για παραβιάσεις της ευζωίας των ζώων. Αρκετές μυστικές έρευνες της PETA και βίντεο αυτών και άλλων προμηθευτών της KFC που υποτίθεται ότι δείχνουν κοτόπουλα να ξυλοκοπούνται, να ξεσκίζονται και να πετιούνται στους τοίχους διαψεύδουν τους ισχυρισμούς της KFC. Η PETA έχει επικρίνει ορισμένες από τις πρακτικές των εκτροφέων κοτόπουλων, όπως το κλάδεμα του ράμφους και ο συνωστισμός, αλλά η KFC λέει ότι οι προμηθευτές της πληρούν τις νομικές απαιτήσεις του Ηνωμένου Βασιλείου. Το Υπουργείο Περιβάλλοντος, Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων συνιστά μέγιστη πυκνότητα εκτροφής 34 κιλά -περίπου 30 κοτόπουλα ανά τετραγωνικό μέτρο- και αναφέρει ότι σε περιπτώσεις που πρέπει να γίνει κλάδεμα του ράμφους για να αποφευχθεί ο τραυματισμός των πτηνών μεταξύ τους, πρέπει να κόβεται μόνο το ένα τρίτο του ράμφους "μετρούμενο από την άκρη προς την είσοδο των ρουθουνιών". Η PETA δηλώνει ότι έχει πραγματοποιήσει περισσότερες από 12.000 διαδηλώσεις σε καταστήματα της KFC από το 2003 εξαιτίας αυτής της υποτιθέμενης κακομεταχείρισης των κοτόπουλων από τους προμηθευτές της KFC.
Τον Ιούνιο του 2008, η KFC Καναδά συμφώνησε με τα αιτήματα της PETA για καλύτερα πρότυπα ευημερίας, συμπεριλαμβανομένης της προτίμησης προμηθευτών που χρησιμοποιούν τη θανάτωση κοτόπουλων σε ελεγχόμενη ατμόσφαιρα (CAK) και άλλα πρότυπα ευημερίας, καθώς και την εισαγωγή ενός σάντουιτς για χορτοφάγους στο 65% των καταστημάτων της. Η PETA σταμάτησε την εκστρατεία της κατά της KFC Καναδά, αλλά συνεχίζει να διαδηλώνει κατά της KFC αλλού στον κόσμο.
