Ο Edmund Rüdiger Stoiber, γερμανική προφορά: ˈɛtmʊnt ˈʃtɔʏbɐ, (γεννημένος στις 28 Σεπτεμβρίου 1941) είναι Γερμανός πολιτικός. Διετέλεσε υπουργός-πρόεδρος του κρατιδίου της Βαυαρίας και ηγέτης του κόμματος της Χριστιανοκοινωνικής Ένωσης (CSU). Στις 18 Ιανουαρίου 2007, δήλωσε ότι δεν επιθυμεί πλέον να είναι υπουργός-πρόεδρος και αρχηγός του κόμματος μέχρι τις 30 Σεπτεμβρίου, αφού είχε επικριθεί από το ίδιο του το κόμμα για εβδομάδες.