Οι ρυθμοί που κάνουν τους λατινοαμερικάνικους χορούς δημοφιλείς μεταφέρθηκαν στη Βρετανία μεταξύ των δύο παγκοσμίων πολέμων. Ο Pierre ήταν ήδη ένας καταξιωμένος χορευτής και δάσκαλος του αγγλικού χορευτικού στυλ. Στους λατινικούς χορούς, το ρεπερτόριό του περιελάμβανε αρχικά το αργεντίνικο τάνγκο, το paso doble και τη σάμπα.
"Το τανγκό ήταν πάντα η ειδικότητά του στις επιδείξεις, με αποτέλεσμα πολλοί δάσκαλοι να έλκονται από αυτό και να το μαθαίνουν πρώτα από αυτόν".
"Ο Πιερ ήταν ένας διάσημος εκπρόσωπος και δάσκαλος του τάνγκο. Είχε δημιουργήσει τη φήμη του κορυφαίου ειδικού για όλους τους λατινικούς χορούς".
Μέχρι τη δεκαετία του 1930 ο Pierre είχε στραφεί περισσότερο προς τους λατινοαμερικάνικους χορούς και το 1934 οι ολοσέλιδες εμπορικές διαφημίσεις του παρουσίαζαν τη ρούμπα. Το στούντιο παρέμεινε ανοιχτό καθ' όλη τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου και ήταν δημοφιλής τόπος συνάντησης για τους ελεύθερους Γάλλους μαχητές που βρίσκονταν σε άδεια στο Λονδίνο. Το στούντιο του Pierre έπαιζε πάντα αυθεντική μουσική για την διδασκαλία του χορού LA.
Η ρούμπα φτάνει στο Λονδίνο
Αρχικά, ο Πιέρ είχε επισκεφθεί το Παρίσι για να μάθει πώς οι χορευτές και οι δάσκαλοί του αντιμετώπιζαν τη ρούμπα. Αλλά μετά τον πόλεμο, το 1947, ο Pierre επισκέφθηκε την Κούβα, όπου ανακάλυψε προς έκπληξή του ότι οι Κουβανοί την χόρευαν διαφορετικά. Όταν βρισκόταν εκεί, χόρευε στα acadamias κάθε βράδυ. Μετά από αυτό επέστρεψε στο Λονδίνο αποφασισμένος να διδάξει την κουβανική ρούμπα, sistema cubano. Για τον σκοπό αυτό, ο Pierre έγραψε την πρώτη έκθεση των ιδεών του για τη ρούμπα ως χορό.
Ένα από τα χαρακτηριστικά του κουβανέζικου χορού στο Son, και άλλων παρόμοιων ρυθμών, ήταν, και εξακολουθεί να είναι, η μέθοδός τους να κάνουν τρία βήματα σε τέσσερα χτυπήματα της μουσικής (είτε 2/4 είτε 4/4). Η φιγούρα της κουβανέζικης ρούμπας ξεκινάει από τον ρυθμό 2, μετρώντας (παύση) 2, 3, 4-1 ως (παύση) γρήγορα, γρήγορα, αργά με το ισχίο να εγκαθίσταται πάνω από το όρθιο πόδι στο 4-1.
Όλοι οι κοινωνικοί χοροί στην Κούβα περιλαμβάνουν μια ταλάντευση του ισχίου πάνω από το όρθιο πόδι και, αν και αυτό είναι ελάχιστα αισθητό στη γρήγορη σάλσα, είναι πιο έντονο στην αργή ρούμπα. Σε γενικές γραμμές, τα βήματα διατηρούνται συμπαγή και ο χορός είναι χωρίς άνοδο και πτώση. Το επιχείρημα υπέρ αυτής της μεθόδου ήταν η αυθεντικότητα, αλλά και η ικανοποίηση για το χορευτικό αποτέλεσμα που επιτυγχάνει το κουβανέζικο στυλ.
Το λατινικό και αμερικανικό τμήμα του ISTD Ballroom Branch δημιουργήθηκε το 1947 με πρόεδρο τον κ. Pierre. Η διδακτέα ύλη που συμφωνήθηκε τελικά το 1955 αποτελεί έκτοτε τη βάση της διδασκαλίας και των αγώνων στους χορούς της Λατινικής Αμερικής. Το έργο αυτό περιελάμβανε φυσικά και τη Samba, το Paso doble και το Jive. Μετά από περαιτέρω επισκέψεις στην Κούβα στις αρχές της δεκαετίας του 1950, όταν η Doris Lavelle και ο James Arnell συνόδευαν τον Pierre, προστέθηκε το Cha-cha-cha για να γίνουν οι πέντε λατινοαμερικάνικοι χοροί που αποτελούν ακόμη και σήμερα τη βάση της διδασκαλίας και των αγώνων.
Μετά το θάνατο του Πιέρ το 1963, η συνάδελφός του Ντόρις Νίκολς σχολίασε: "Ο κόσμος του λατινοαμερικάνικου χορού επηρεάστηκε, προωθήθηκε και οικοδομήθηκε τόσο πολύ από αυτόν, ώστε τα ονόματα "Pierre" και "Λατινική Αμερική" έγιναν ουσιαστικά συνώνυμα".
