Χυτοσίδηρος
Ο χυτοσίδηρος είναι κράμα σιδήρου. Ο όρος χρησιμοποιείται συνήθως για τον φαιό χυτοσίδηρο. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι χυτοσίδηρου: ο γκρίζος χυτοσίδηρος και ο λευκός χυτοσίδηρος. Οι διαφορές μεταξύ των δύο βασίζονται κυρίως στην ποσότητα πυριτίου στο κράμα. Όλος ο χυτοσίδηρος περιέχει περίπου 95% σίδηρο. Ο φαιός χυτοσίδηρος έχει 3% πυρίτιο και 2% άνθρακα. Ο λευκός χυτοσίδηρος έχει λιγότερο πυρίτιο.
Το πυρίτιο στον φαιό χυτοσίδηρο προκαλεί την μετατροπή του άνθρακα σε γραφίτη. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να έχει σκούρο γκρι ή σχεδόν μαύρο χρώμα. Με λιγότερο πυρίτιο, ο άνθρακας στον λευκό χυτοσίδηρο μετατρέπεται σε τσιμεντίτη ή καρβίδιο του σιδήρου (Fe3 C). Αυτό προκαλεί τη δημιουργία λευκών θραυσμάτων στην επιφάνεια και δίνει στον λευκό χυτοσίδηρο το όνομα.
Ο φαιός χυτοσίδηρος είναι πολύ καλός στην αγωγή της θερμότητας. Εξαιτίας αυτού, χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή μαγειρικών σκευών.
Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Q: Τι είναι ο χυτοσίδηρος;
A: Ο χυτοσίδηρος είναι ένα κράμα σιδήρου που συνήθως αναφέρεται ως γκρίζος χυτοσίδηρος.
Ερ: Πόσοι κύριοι τύποι χυτοσιδήρου υπάρχουν;
Α: Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι χυτοσιδήρου: ο γκρίζος χυτοσίδηρος και ο λευκός χυτοσίδηρος.
Ερ: Σε τι βασίζονται οι διαφορές μεταξύ του φαιού χυτοσίδηρου και του λευκού χυτοσίδηρου;
Α: Οι διαφορές μεταξύ των δύο βασίζονται κυρίως στην ποσότητα πυριτίου στο κράμα.
Ερ: Πόση ποσότητα σιδήρου περιέχεται σε όλο τον χυτοσίδηρο;
Α: Όλος ο χυτοσίδηρος περιέχει περίπου 95% σίδηρο.
Ερ: Ποια είναι η ποσότητα πυριτίου που υπάρχει στον φαιό χυτοσίδηρο;
Α: Ο φαιός χυτοσίδηρος έχει 3% πυρίτιο και 2% άνθρακα.
Ερ: Τι προκαλεί τη μετατροπή του άνθρακα στον γκρίζο χυτοσίδηρο σε γραφίτη;
Α: Το πυρίτιο στον γκρίζο χυτοσίδηρο προκαλεί τη μετατροπή του άνθρακα σε γραφίτη.
Ερ: Γιατί ο γκρίζος χυτοσίδηρος χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή μαγειρικών σκευών;
Α: Ο γκρίζος χυτοσίδηρος είναι πολύ καλός στην αγωγή της θερμότητας, γεγονός που τον κάνει να χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή μαγειρικών σκευών.
