Ο Degory Priest (περ. 1579-1621) ήταν επιβάτης στο ταξίδι του Mayflower το 1620. Υπέγραψε το Σύμφωνο του Μέιφλάουερ.
Το όνομα Digory Priest ή Prust είναι κοινό στο Ντέβον, την Κορνουάλη και το Λονδίνο της Αγγλίας.
Ο ιερέας ήταν μέλος της εκκλησίας των αυτονομιστών. Αυτή η θρησκεία δεν επιτρεπόταν στην Αγγλία και πολλοί άνθρωποι μετακόμισαν στο Leiden της Ολλανδίας.
Ο Priest ήταν κατασκευαστής καπέλων από το Λονδίνο. Υπάρχουν πολλά νομικά έγγραφα στο Λέιντεν που δείχνουν ότι γεννήθηκε το 1579. Το 1611 ο Πρίστ παντρεύτηκε μια χήρα με το όνομα Σάρα Βίνσεντ. Η Σάρα ήταν αδελφή του επιβάτη του Mayflower Ισαάκ Άλερτον. Ο Πρίστ έγινε πολίτης του Λέιντεν στις 16 Νοεμβρίου 1615 μαζί με τον Ισαάκ Άλερτον και τον Ρότζερ Γουίλσον.
Στις 28 Ιουνίου 1617 ο Πρίστ ζήτησε από δύο άνδρες να υπογράψουν ένα νομικό έγγραφο που έλεγε ότι δεν είχε χτυπήσει τον Τζον Κριπς, αλλά μόνο "άγγιξε το Jabot του". Αυτό ήταν το φραμπαλάκι στο μπροστινό μέρος του πουκαμίσου του.
Τα αρχεία του Leiden δείχνουν ότι ο Degory Priest ήταν μάρτυρας σε μια δήλωση που υπογράφηκε στις 18 Ιανουαρίου 1618. Η δήλωση υπογράφηκε από τον ράφτη Ισαάκ Άλερτον. Αφορούσε το κόστος ενός βυσσινί παλτού.
Στις 9 Απριλίου 1619, οι Degory Priest και Samuel Lee υπέγραψαν ένα έγγραφο για τον Nicholas Claverly, έναν κατασκευαστή καπνικών σωλήνων. Το έγγραφο αυτό ήταν μια υπόσχεση για την καλή συμπεριφορά του Claverly. Ο Claverly είχε φτάσει στο Leiden περίπου το 1615 και ζούσε σε ένα σπίτι που ανήκε στον Degory Priest.
Τα αρχεία δείχνουν ότι στις 3 Μαΐου 1619 ο Degory Priest ήταν μάρτυρας σε ένα έγγραφο που υπέγραψε ο Richard Tyrill. Ο Priest δήλωσε ότι ο Nicholas Claverly δεν είχε σχέση με τη δολοφονία του αδελφού του Tyrill, John Tyrill.
