Πέψη
Η πέψη είναι η διαδικασία κατά την οποία η διάσπαση της τροφής από μεγαλύτερα σε μικρότερα τρόφιμα .
Η πέψη πραγματοποιείται σε τρεις φάσεις. Η μηχανική πέψη είναι η φυσική διάσπαση των μεγάλων κομματιών της τροφής σε μικρότερα κομμάτια τα οποία μπορούν να προσεγγιστούν από τα πεπτικά ένζυμα. Στη χημική πέψη, τα ένζυμα διασπούν την τροφή σε μικρά μόρια που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο οργανισμός. Τέλος, τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται από την κυκλοφορία του αίματος. Μόλις εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, τα θρεπτικά συστατικά μεταφέρονται στο συκώτι, το οποίο είναι ένα είδος χημικού εργοστασίου για το σώμα.
Αφού καταπιούμε την τροφή, αυτή ταξιδεύει κατά μήκος ενός μυϊκού σωλήνα προς το στομάχι. Εκεί, πολτοποιείται σε ένα μείγμα σαν σούπα. Το μείγμα περνάει στο λεπτό έντερο, όπου μικροσκοπικά κομμάτια της τροφής περνούν στην κυκλοφορία του αίματος. Η τροφή που απομένει πηγαίνει στο παχύ έντερο. Τέλος, τα απόβλητα εγκαταλείπουν το σώμα. Η πέψη διαρκεί συνήθως περίπου 18 ώρες. Η τροφή παραμένει στο στομάχι για περίπου τρεις ώρες. Αν ξετυλιγόταν, το λεπτό έντερο θα είχε μήκος περίπου έξι μέτρα (20 πόδια). Πολλές πεπτικές οδοί έχουν μήκος περίπου όσο ένα λεωφορείο.
Η τροφή εισέρχεται αργά στο λεπτό έντερο από το στομάχι. Εκεί γίνεται η είσοδος των θρεπτικών συστατικών στο αίμα. Στη συνέχεια εισέρχεται στο παχύ έντερο. Το νερό απομακρύνεται από αυτό. Η τροφή που απομένει ονομάζεται κόπρανα. Τα κόπρανα αποθηκεύονται στο ορθό μέχρι τα απόβλητα να μπορέσουν να εγκαταλείψουν το σώμα μέσω του πρωκτού.
Μια εναλλακτική έκδοση φιλική προς το ESL
Όταν τρώμε, το σώμα μας πρέπει να "χωνέψει" την τροφή, ώστε να μπορέσουμε να πάρουμε τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στην τροφή. Χωνεύουμε την τροφή μας στο "γαστρεντερικό σύστημα". Η πέψη πραγματοποιείται με τρεις κύριους τρόπους:
- Μασάμε την τροφή μας και τα δόντια μας διασπούν την τροφή σε μικρότερα κομμάτια. Επίσης, το υγρό στο στόμα μας (σάλιο) προκαλεί μια χημική αντίδραση που αρχίζει να χωνεύει την τροφή.
- Στο στομάχι μας, χημικές ουσίες που ονομάζονται "ένζυμα" μετατρέπουν την τροφή σε μικρότερα μόρια που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα.
- Αφού η τροφή μετατραπεί σε μικρά μόρια, το αίμα μεταφέρει τα μόρια σε άλλα μέρη του σώματος.
Τώρα ας ακολουθήσουμε την τροφή σε όλο το σώμα:
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Q: Τι είναι η πέψη;
A: Η πέψη είναι η διαδικασία διάσπασης της τροφής για την απορρόφησή της από τον οργανισμό.
Ερ: Πώς γίνεται η πέψη;
Α: Η πέψη πραγματοποιείται σε τρεις φάσεις - μηχανική πέψη, χημική πέψη και απορρόφηση. Κατά τη διάρκεια της μηχανικής πέψης, τα μεγάλα κομμάτια της τροφής διασπώνται σε μικρότερα κομμάτια που μπορούν να επιδράσουν τα πεπτικά ένζυμα. Κατά τη χημική πέψη, τα ένζυμα διασπούν την τροφή σε μικρά μόρια που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο οργανισμός. Τέλος, αυτά τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος.
Ερ: Τι συμβαίνει μετά την είσοδο της τροφής στο στομάχι;
Α: Αφού καταπιούμε την τροφή, αυτή ταξιδεύει κατά μήκος ενός μυϊκού σωλήνα προς το στομάχι, όπου πολτοποιείται σε ένα μείγμα σαν σούπα. Στη συνέχεια, το μείγμα περνάει στο λεπτό έντερο, όπου μικροσκοπικά κομμάτια της τροφής περνούν στην κυκλοφορία του αίματος και ό,τι απομένει πηγαίνει στο παχύ έντερο πριν τα απόβλητα εγκαταλείψουν το σώμα.
Ερ: Πόσο χρόνο διαρκεί συνήθως η πέψη;
Α: Η πέψη διαρκεί συνήθως περίπου 18 ώρες με την τροφή να παραμένει στο στομάχι για περίπου τρεις ώρες.
Ερ: Πόσο μακρύ είναι ένα ξετυλιγμένο λεπτό έντερο;
Α: Ένα μη τυλιγμένο λεπτό έντερο έχει μήκος περίπου έξι μέτρα (20 πόδια). Πολλοί πεπτικοί σωλήνες έχουν μήκος περίπου όσο ένα λεωφορείο.
Ερ: Από πού εισέρχονται τα θρεπτικά συστατικά στην κυκλοφορία του αίματός μας;
Α: Τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματός μας από το λεπτό έντερο, όπου έχουν προσληφθεί από ό,τι είχε απομείνει μετά το πέρασμα από το στομάχι μας.
Ερ: Τι συμβαίνει με την τροφή μόλις εισέλθει στο παχύ μας έντερο;
Α: Μόλις εισέλθουν στο παχύ έντερό μας, το νερό απομακρύνεται από τυχόν εναπομείναντα κομμάτια των άπεπτων τροφών πριν φύγουν από το σώμα μας ως απόβλητα
