Το αίμα είναι υγρό στον άνθρωπο και σε πολλά ζώα εκτός από τα έντομα. Το αίμα ωθείται μέσω του οργανισμού από την καρδιά και μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο στους ιστούς μας. Επίσης, απομακρύνει τα απόβλητα και το διοξείδιο του άνθρακα από τους ιστούς.

Το αίμα των σπονδυλωτών αποτελείται από πλάσμα αίματος και διάφορα κύτταρα - ερυθρά αιμοσφαίρια, λευκά αιμοσφαίρια και αιμοπετάλια. Τα αιμοπετάλια βοηθούν στην πήξη του αίματος. Η αιμοσφαιρίνη βρίσκεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Τα λευκά αιμοσφαίρια βοηθούν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και στην επούλωση των πληγών.