Το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο (που αναφέρεται ως Ευρωπαϊκή Σύνοδος Κορυφής) είναι το ανώτατο πολιτικό όργανο της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αποτελείται από όλους τους αρχηγούς κρατών ή κυβερνήσεων των κρατών μελών της Ένωσης και από τον πρόεδρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Η χώρα που ασκεί την προεδρία του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης ηγείται επίσης των συνελεύσεών του.
Το Συμβούλιο δεν έχει επίσημες εκτελεστικές ή νομοθετικές εξουσίες. Είναι ένα όργανο που ασχολείται με πολύ σημαντικά θέματα και οι όποιες αποφάσεις του αποτελούν "σημαντική ώθηση στον καθορισμό των γενικών πολιτικών προσανατολισμών της Ευρωπαϊκής Ένωσης". Το Συμβούλιο συνεδριάζει τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο- συνήθως στο κτίριο Justus Lipsius, το κτίριο του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Consilium) των Βρυξελλών.