Εξάτμιση

Κατά την εξάτμιση μόνο τα μόρια κοντά στην επιφάνεια του υγρού μετατρέπονται από υγρό σε ατμό. Κατά τον βρασμό τα μόρια μέσα στον όγκο του υγρού μετατρέπονται επίσης σε ατμό. Για το λόγο αυτό κατά την εξάτμιση δεν σχηματίζονται φυσαλίδες, αντίθετα σχηματίζονται κατά τον βρασμό.

Η εξάτμιση μπορεί να συμβεί σε οποιαδήποτε θερμοκρασία, ενώ ο βρασμός συμβαίνει μόνο σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία που ονομάζεται "σημείο βρασμού". Η εξάτμιση συμβαίνει αργά, αλλά ο βρασμός συμβαίνει γρήγορα.

Ορισμένα υγρά εξατμίζονται πιο γρήγορα από άλλα. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τον ρυθμό εξάτμισης.

Ο ρυθμός εξάτμισης εξαρτάται από την εκτεθειμένη επιφάνεια του υγρού (ταχύτερα όταν αυξάνεται), την υγρασία του περιβάλλοντος (βραδύτερα όταν αυξάνεται), την παρουσία ανέμου (ταχύτερα όταν αυξάνεται) και τη θερμοκρασία (ταχύτερα όταν αυξάνεται).

Τα υγρά με υψηλά σημεία βρασμού (αυτά που βράζουν σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες) τείνουν να εξατμίζονται πιο αργά από εκείνα με χαμηλότερες θερμοκρασίες βρασμού.

Η εξάτμιση είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος του κύκλου του νερού.

• Βρασμός