Εξάτμιση
Εξάτμιση είναι όταν ένα υγρό μετατρέπεται σε αέριο χωρίς να σχηματίζονται φυσαλίδες μέσα στον όγκο του υγρού. Αν σχηματίζονται φυσαλίδες, μιλάμε για "βρασμό".
Για παράδειγμα, το νερό που αφήνεται σε ένα μπολ θα εξαφανιστεί αργά. Το νερό εξατμίζεται σε υδρατμούς, την αέρια φάση του νερού. Οι υδρατμοί αναμειγνύονται με τον αέρα.
Το αντίθετο της εξάτμισης είναι η συμπύκνωση.
Όταν τα μόρια ενός υγρού θερμαίνονται, κινούνται ταχύτερα. Αυτό τα κάνει να γεμίζουν ενέργεια και έτσι τα μόρια συγκρούονται μεταξύ τους και τελικά απομακρύνονται τόσο πολύ μεταξύ τους ώστε να γίνουν αέριο.
Μια απλή εικόνα που εξηγεί την εξάτμιση του νερού, αν και στην πραγματική ζωή δεν μπορείτε να δείτε το νερό, αλλά μόνο ατμό.
Λιμνοδεξαμενές εξάτμισης στην Camargue (Νότια Γαλλία): Αν όλο το νερό στο αλμυρό νερό εξατμιστεί, το αλάτι παραμένει.
Διαφορές μεταξύ εξάτμισης και βρασμού
Κατά την εξάτμιση μόνο τα μόρια κοντά στην επιφάνεια του υγρού μετατρέπονται από υγρό σε ατμό. Κατά τον βρασμό τα μόρια μέσα στον όγκο του υγρού μετατρέπονται επίσης σε ατμό. Για το λόγο αυτό κατά την εξάτμιση δεν σχηματίζονται φυσαλίδες, αντίθετα σχηματίζονται κατά τον βρασμό.
Η εξάτμιση μπορεί να συμβεί σε οποιαδήποτε θερμοκρασία, ενώ ο βρασμός συμβαίνει μόνο σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία που ονομάζεται "σημείο βρασμού". Η εξάτμιση συμβαίνει αργά, αλλά ο βρασμός συμβαίνει γρήγορα.
Ρυθμός εξάτμισης
Ορισμένα υγρά εξατμίζονται πιο γρήγορα από άλλα. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τον ρυθμό εξάτμισης.
Ο ρυθμός εξάτμισης εξαρτάται από την εκτεθειμένη επιφάνεια του υγρού (ταχύτερα όταν αυξάνεται), την υγρασία του περιβάλλοντος (βραδύτερα όταν αυξάνεται), την παρουσία ανέμου (ταχύτερα όταν αυξάνεται) και τη θερμοκρασία (ταχύτερα όταν αυξάνεται).
Τα υγρά με υψηλά σημεία βρασμού (αυτά που βράζουν σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες) τείνουν να εξατμίζονται πιο αργά από εκείνα με χαμηλότερες θερμοκρασίες βρασμού.
Η εξάτμιση είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος του κύκλου του νερού.
Σχετικές σελίδες
- Βρασμός
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Ερ: Τι είναι η εξάτμιση;
A: Εξάτμιση είναι η διαδικασία κατά την οποία ένα υγρό μετατρέπεται σε αέριο χωρίς να σχηματίζονται φυσαλίδες στο εσωτερικό του υγρού.
Ερ: Πώς μπορούμε να διακρίνουμε την εξάτμιση από τον βρασμό;
A: Εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σχηματίζονται φυσαλίδες, πρόκειται για βρασμό. Διαφορετικά, πρόκειται για εξάτμιση.
Ερ: Μπορείτε να δώσετε ένα παράδειγμα εξάτμισης;
Α: Ναι, αν αφήσουμε νερό σε ένα μπολ, θα εξαφανιστεί σιγά σιγά καθώς εξατμίζεται σε υδρατμούς.
Ερ: Ποια είναι η αέρια φάση του νερού;
Α: Η αέρια φάση του νερού είναι οι υδρατμοί.
Ερ: Ποιο είναι το αντίθετο της εξάτμισης;
Α: Το αντίθετο της εξάτμισης είναι η συμπύκνωση.
Ερ: Τι συμβαίνει στα μόρια ενός υγρού όταν αυτό θερμαίνεται;
Α: Όταν ένα υγρό θερμαίνεται, τα μόρια κινούνται ταχύτερα και γεμίζουν ενέργεια, με αποτέλεσμα να συγκρούονται μεταξύ τους.
Ερ: Τι οδηγεί στο σχηματισμό αερίου σε ένα υγρό;
Α: Οι συγκρούσεις μεταξύ των μορίων ενός υγρού τα αναγκάζουν να απομακρυνθούν τόσο πολύ μεταξύ τους ώστε να μετατραπούν σε αέριο.
