Η άσκηση πυρκαγιάς είναι ένα ξαφνικό συμβάν εξάσκησης, κατά το οποίο οι άνθρωποι εγκαταλείπουν ένα κτίριο. Εξασκούνται στο τι θα έκαναν αν υπήρχε πυρκαγιά στο κτίριο. Το συμβάν ξεκινά όταν χτυπήσει ο συναγερμός πυρκαγιάς. Ο ήχος του συναγερμού πυρκαγιάς μπορεί να είναι είτε ένα συνεχές μεταλλικό κουδούνι, μια κόρνα ή μια δίχρωμη σειρήνα. Ορισμένοι παλιοί συναγερμοί στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπως ο Chloride Gent Warbler, καμπυλώνουν μεταξύ των δύο τόνων. Όλο το κτίριο εκκενώνεται και όλοι εγκαταλείπουν το κτίριο χρησιμοποιώντας την πλησιέστερη έξοδο κινδύνου. Σε ένα σχολείο, κολέγιο ή πανεπιστήμιο, ο δάσκαλος ή ο καθηγητής μετράει τους ανθρώπους που βρίσκονται έξω για να διαπιστώσει αν λείπει κάποιος. Μερικές φορές ο κόσμος εκκενώνεται όταν δεν έχει προγραμματιστεί άσκηση από το σχολείο. Αυτό ονομάζεται ψευδής συναγερμός. Υπάρχουν κανόνες και κανονισμοί σύμφωνα με τους οποίους οι συσκευές συναγερμού πυρκαγιάς πρέπει να ελέγχονται σε εβδομαδιαία βάση. Εάν ο συναγερμός πυρκαγιάς ηχήσει και το κτίριο δεν εκκενωθεί, αυτό μπορεί να οφείλεται στην προγραμματισμένη δοκιμή του συναγερμού πυρκαγιάς που οι άνθρωποι ήδη γνωρίζουν.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο νόμος ορίζει ότι όλα τα σχολεία πρέπει να κάνουν μια άσκηση πυρόσβεσης κάθε τρίμηνο. Όμως, με τους ισχύοντες νόμους της βρετανικής κυβέρνησης, κάθε οργανισμός στο Ηνωμένο Βασίλειο θα πρέπει να πραγματοποιεί άσκηση πυρασφάλειας μία φορά το χρόνο. Εκτός από τον ήχο των συναγερμών πυρκαγιάς για τακτικές ασκήσεις πυρκαγιάς κατά τη διάρκεια της σχολικής περιόδου, οι τακτικοί έλεγχοι υγείας και ασφάλειας, όπως η δοκιμή των συστημάτων συναγερμού πυρκαγιάς και των πυροσβεστήρων, πρέπει να γίνονται εβδομαδιαία. Κατά τη διάρκεια των εξαμήνων και των διακοπών, οι δοκιμές αυτές γίνονται συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας, ώστε το προσωπικό που εργάζεται κατά τη διάρκεια της περιόδου να γνωρίζει πώς ακούγεται ο συναγερμός πυρκαγιάς. Ο συναγερμός πυρκαγιάς στο Ηνωμένο Βασίλειο ακούγεται είτε με έναν συνεχή δίηχο βομβητή είτε με ένα μπιπ που μοιάζει με μπιπ ηλεκτρονικού παιχνιδιού σε λειτουργία δοκιμής. Μερικές φορές, ανάλογα με τον ήχο που χρησιμοποιείται, ο βομβητής μπορεί να καμπυλώνει μεταξύ των δύο τόνων. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι διάφορες πολιτείες έχουν νόμους που λένε πόσο συχνά πρέπει να γίνονται στα σχολεία ασκήσεις πυρασφάλειας. Για παράδειγμα, σε πολλές πολιτείες, τα σχολεία πρέπει να έχουν μία άσκηση πυρόσβεσης ανά μήνα και οι συναγερμοί πυρκαγιάς μπορούν είτε να είναι συνεχείς είτε να ρυθμίζονται σε διαφορετικούς κωδικούς, όπως ο κωδικός 3.
Ασκήσεις πυρόσβεσης πραγματοποιούνται συνήθως σε σχολεία, κολέγια και δημόσιες επιχειρήσεις. Στα δημόσια μέσα μεταφοράς, όπως τα κρουαζιερόπλοια, ονομάζεται άσκηση συγκέντρωσης. Οι ασκήσεις πυρκαγιάς δεν γίνονται στα αεροπλάνα, αλλά αντί αυτών γίνεται επίδειξη ασφαλείας που δείχνει τις διαδικασίες έκτακτης ανάγκης του αεροσκάφους. Εάν ένα αεροσκάφος πρόκειται να εκτελέσει αναγκαστική προσγείωση, οι επιβάτες στο αεροσκάφος καλούνται να πάρουν τη θέση ασφαλείας με το άκουσμα της εντολής "brace".
