Χάρισε το μεγαλύτερο μέρος του πλούτου της, δημιουργώντας υποτροφίες, κληροδοτήματα και δίνοντας σε ένα ευρύ φάσμα φιλανθρωπικών σκοπών. Ένα από τα πρώτα της έργα ήταν η ίδρυση, μαζί με τον συγγραφέα Charles Dickens, του Urania Cottage, ενός σπιτιού που βοηθούσε νεαρές γυναίκες που είχαν "στραφεί σε μια ζωή ανηθικότητας", συμπεριλαμβανομένης της κλοπής και της πορνείας.
Μεταξύ πολλών δωρεών προς τις εκκλησίες, προίκισε επίσης προσωπικά τις επισκοπές του Κέιπ Τάουν και της Αδελαΐδας (1847), καθώς και την ιδρυτική επισκοπή της Βρετανικής Κολομβίας (1857). Τα χρήματα από αυτές τις δωρεές επενδύονταν για να βοηθήσουν στην κάλυψη των εξόδων του επισκόπου.
Το γρανιτένιο σιντριβάνι στο Εδιμβούργο, με το άγαλμα του Greyfriars Bobby, ανεγέρθηκε από τη βαρόνη Burdett-Coutts. Ίδρυσε επίσης την National Society for the Prevention of Cruelty to Children (NSPCC) το 1883, το Westminster Technical Institute το 1893 και είχε στενή σχέση με τη Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA).
Άλλοι ρόλοι και φιλανθρωπικά έργα περιελάμβαναν:
- Πρόεδρος της Βρετανικής Ένωσης Μελισσοκόμων 1878-1906
- Πρόεδρος της Επιτροπής Κυριών της RSPCA (Αγγλία/Σκωτία).
- Καμπάνες για τον Καθεδρικό Ναό του Αγίου Παύλου
- Εκκοκκιστήρια βαμβακιού για τη Νιγηρία
- Σιντριβάνια για σκύλους
- Βοήθησε τους Τούρκους αγρότες και τους πρόσφυγες του Ρωσοτουρκικού Πολέμου του 1877, λαμβάνοντας το παράσημο του Medjidieh, τη μοναδική φορά που αυτό απονεμήθηκε σε γυναίκα.
- Στεγαστικά προγράμματα για την εργατική τάξη κατά τα πρότυπα των σύγχρονων εταιρειών πρότυπων κατοικιών.
- Ναυαγοσωστικές λέμβοι στη Βρετάνη, Γαλλία
- Η Ένωση Σχολείων Κουρελήδων του Λονδίνου (London Ragged School Union)
- Μια σχολή ραπτικής για γυναίκες στο Spitalfields όταν το εμπόριο μεταξιού μειώθηκε
- Κουζίνες συσσίτιων
- Οργανώσεις υποστήριξης των ιθαγενών της Αυστραλίας και των Νταγιάκ του Βόρνεο
- Ο Σύλλογος Εγκράτειας
- Προώθηση της αλιευτικής βιομηχανίας στην Ιρλανδία με τη βοήθεια για την ίδρυση σχολείων και την παροχή σκαφών- επίσης, το 1880 χορήγησε 250.000 λίρες για την προμήθεια σπόρων στους εξαθλιωμένους ενοικιαστές.
- Τοποθέτηση εκατοντάδων άπορων αγοριών σε εκπαιδευτικά πλοία για το ναυτικό και την εμπορική υπηρεσία
- Χρηματοδότηση της πρώτης αρχαιολογικής έρευνας της Ιερουσαλήμ το 1864 για τη βελτίωση της υγιεινής της.
- Εξέχουσα υποστηρίκτρια του Βρετανικού Ωρολογικού Ινστιτούτου σε μια κρίσιμη στιγμή της ιστορίας του, λόγω της γνωριμίας της με τον Τζον Τζόουνς, ιδρυτή του BHI.
- Το 1858 δώρισε 500 λίρες στην Ένωση Εφοδιασμού Βαμβακιού και συνεισέφερε ετήσια συνδρομή 100 λιρών για πέντε χρόνια. Δέκα χρόνια αργότερα δώρισε άλλες 500 λίρες στην Ένωση.
- Το 1864 αγόρασε περισσότερα από εκατό ελληνικά χειρόγραφα (532-546) από τα Γιάννενα (Ήπειρος), που μεταφέρθηκαν στην Αγγλία μεταξύ 1870 και 1872 και τα παρουσίασε στη Σχολή του Sir Roger Cholmely, τα οποία στεγάστηκαν στο Highgate, στο Λονδίνο.
- Παρήγγειλε ένα μνημείο για την παλιά εκκλησία του St Pancras, το οποίο περιείχε τα ονόματα πολλών ανθρώπων των οποίων οι σοροί είχαν ανασκαφεί από το νεκροταφείο της εκκλησίας για να δημιουργηθεί χώρος για τον σιδηρόδρομο.
Το 1871, σε αναγνώριση του φιλανθρωπικού της έργου, η βασίλισσα Βικτωρία την έκανε ισότιμη με τον τίτλο Baroness Burdett-Coutts, του Highgate και του Brookfield στην κομητεία του Middlesex, αν και ως γυναίκα δεν ήταν μέλος της Βουλής των Λόρδων. Στις 18 Ιουλίου 1872 έγινε η πρώτη γυναίκα στην οποία απονεμήθηκε η Ελευθερία της πόλης του Λονδίνου στο Guildhall και το 1874 ήταν η πρώτη γυναίκα Burgess του Εδιμβούργου, στην οποία επίσης απονεμήθηκε η Ελευθερία της πόλης αυτής.
