Αραβικό κόμμι

Το κόμμι ακακίας συγκομίζεται στην Αραβία, το Σουδάν και τη δυτική Ασία από την αρχαιότητα και το κόμμι ακακίας της υποσαχάριας περιοχής έχει μακρά ιστορία ως πολύτιμο εξαγωγικό προϊόν. Παραδοσιακά συγκομίζεται από ημινομαδικές φυλές της ερήμου στα ταξίδια τους, το κόμμι ακακίας αποτελεί κύριο εξαγωγικό προϊόν αρκετών αφρικανικών εθνών. Το σκληρυμένο κόμμι συλλέγεται στα μέσα της περιόδου των βροχών (η συγκομιδή αρχίζει συνήθως τον Ιούλιο) και εξάγεται στην αρχή της ξηρής περιόδου (Νοέμβριος).

Από τη δεκαετία του 1950 έως τις αρχές της δεκαετίας του 1990 το Σουδάν παρήγαγε περίπου το 80% της παραγωγής αραβικού κόμμεος. Σήμερα, το ποσοστό είναι κάτω από 50%. Εκατοντάδες χιλιάδες Σουδανοί εξαρτώνται από το αραβικό κόμμι για τα προς το ζην. Εξακολουθεί να είναι ο μεγαλύτερος μεμονωμένος παραγωγός στον κόσμο και η παραγωγή αραβικού κόμμεος ελέγχεται σε μεγάλο βαθμό από την κυβέρνηση του Σουδάν.

Τρόφιμα

Στα τρόφιμα, το αραβικό κόμμι χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής. Είναι βρώσιμο και έχει αριθμό Ε414. Οι αραβικοί πληθυσμοί χρησιμοποιούν το φυσικό κόμμι για να παρασκευάσουν ένα παγωμένο, γλυκό και αρωματισμένο επιδόρπιο που μοιάζει με ζελατό.

Μελάνι

Η αραβική κόμμι χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως μέρος του μαύρου μελανιού. Το κύριο συστατικό της είναι η αιθάλη άνθρακα από λάμπες ή καμένο φυτικό υλικό. Εκτός από το νερό και το αραβικό κόμμι, το αρχαίο αιγυπτιακό μελάνι δεν αποτελούνταν από πολλά άλλα συστατικά. Γραμμένο σε χαρτί ή πάπυρο, αυτό το μελάνι επιβίωσε για πάνω από τρεις χιλιάδες χρόνια.

Η αραβική κόμμι αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής λιθογραφίας και χρησιμοποιείται στην εκτύπωση, στην παραγωγή χρωμάτων, στην κόλλα, στα καλλυντικά και σε διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές, συμπεριλαμβανομένου του ελέγχου του ιξώδους στα μελάνια και στις κλωστοϋφαντουργίες. Σήμερα λιγότερο ακριβά υλικά την ανταγωνίζονται για πολλούς από αυτούς τους ρόλους.

Ζωγραφική και τέχνη

Η αραβική κόμμι χρησιμοποιείται ως συνδετικό υλικό για τη ζωγραφική με ακουαρέλα επειδή διαλύεται εύκολα στο νερό. Η χρωστική ουσία οποιουδήποτε χρώματος αιωρείται στο κόμμι ακακίας για να πάρει χρώμα ακουαρέλας. Το νερό λειτουργεί ως όχημα για την αραίωση του χρώματος ακουαρέλας και βοηθά στη μεταφορά του χρώματος σε μια επιφάνεια όπως το χαρτί. Όταν όλη η υγρασία εξατμιστεί, το κόμμι ακακίας δεσμεύει τη χρωστική ουσία στην επιφάνεια του χαρτιού. Αφού εξατμιστεί το νερό, το κόμμι ακακίας στο φιλμ του χρώματος αυξάνει τη φωτεινότητα και βοηθά στην αποφυγή του φωτισμού των χρωμάτων. Η αραβική κόμμι επιτρέπει ακριβέστερο έλεγχο των πλυμάτων, επειδή εμποδίζει τη ροή ή την αιμορραγία τους πέρα από τη γραμμή του πινέλου. Επιπλέον, το κόμμι ακακίας επιβραδύνει την εξάτμιση του νερού, δίνοντας ελαφρώς μεγαλύτερο χρόνο εργασίας.

Φωτογραφία

Η ιστορική φωτογραφική διαδικασία χρησιμοποιούσε αραβικό κόμμι αναμεμειγμένο με διχρωμικό αμμώνιο ή κάλιο και χρωστική ουσία για τη δημιουργία ενός έγχρωμου φωτογραφικού γαλακτώματος που γίνεται σχετικά αδιάλυτο στο νερό κατά την έκθεση σε υπεριώδες φως102707. Στην τελική εκτύπωση, το κόμμι ακακίας δεσμεύει μόνιμα τις χρωστικές ουσίες στο χαρτί.