Παγάκι
Τα παγάκια είναι μικρά κομμάτια πάγου που συχνά είναι κύβοι. Αυτά τα κομμάτια χρησιμοποιούνται μερικές φορές για να δροσίζουν τα ποτά. Τα παγάκια χρησιμοποιούνται σε ανάμεικτα ποτά, όταν το ποτό έχει την ένδειξη "με πάγο".
Τα παγάκια φτιάχνονται γεμίζοντας ένα δίσκο με νερό και βάζοντάς τον στην κατάψυξη. Πολλοί καταψύκτες διαθέτουν επίσης παγομηχανή. Οι παγομηχανές φτιάχνουν παγάκια και τα τοποθετούν σε έναν κάδο. Μετά από αυτό, μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα ποτήρι.
Τα παγάκια παρασκευάζονται επίσης στο εμπόριο και πωλούνται σε μεγάλες ποσότητες. Αυτά τα παγάκια είναι συνήθως κυλινδρικά και μπορεί να έχουν τρύπες στο κέντρο τους. Τα παγάκια που παρασκευάζονται στο εμπόριο είναι πολύ διαυγή, καθώς το νερό δεν έχει πολύ αέρα διαλυμένο σε αυτό.
Τα παγάκια μπορούν επίσης να θρυμματιστούν σε νιφάδες διαφορετικού σχήματος, κάτι που κάποιοι πιστεύουν ότι κάνει ορισμένα είδη κοκτέιλ να φαίνονται καλύτερα. Ο θρυμματισμένος πάγος χρησιμοποιείται επίσης για τη γρήγορη ψύξη ενός ποτού ή άλλου υγρού, επειδή η ταχύτητα ψύξης εξαρτάται από την ποσότητα και τη μέση ακτίνα των σωματιδίων πάγου.
Τα παγάκια μπορούν να στοιβάζονται
Πρώτα τεχνητά παγάκια
Ο Αμερικανός γιατρός και ανθρωπιστής John Gorrie κατασκεύασε ένα ψυγείο στο 1844 για να μπορεί να ψύχει τον αέρα. Το ψυγείο του παρήγαγε πάγο, τον οποίο κρεμούσε από το ταβάνι σε μια λεκάνη. Ο Gorrie είναι ο δημιουργός των παγοκύβων, παρόλο που δεν προσπαθούσε να ψύξει ποτά. Αντίθετα, χρησιμοποίησε τον πάγο για να ψύξει τη θερμοκρασία του δωματίου. Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι πίστευαν ότι η κακή ποιότητα του αέρα έκανε τους ανθρώπους να αρρωσταίνουν. Έτσι, για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των ασθενειών, τάχθηκε υπέρ της αποξήρανσης των βάλτων και της ψύξης των αναρρωτηρίων.
Η παγομηχανή του Gorrie.
Θήκη για παγάκια
Οι θήκες για παγάκια έχουν σχεδιαστεί για να γεμίζουν με νερό και στη συνέχεια να τοποθετούνται στην κατάψυξη μέχρι το νερό να παγώσει και να γίνει πάγος, δημιουργώντας έτσι παγάκια. Οι δίσκοι είναι συχνά εύκαμπτοι, ώστε τα παγάκια να μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα με το λύγισμα του δίσκου. Ένας άλλος σχεδιασμός είναι ένας δίσκος από αλουμίνιο με μοχλό που ανασηκώνει τα παγάκια προς τα πάνω, απελευθερώνοντάς τα από το δίσκο. Ένα μηχανοκίνητο είδος αυτού του είδους υπάρχει στους περισσότερους αυτόματους καταψύκτες που παράγουν πάγο.
Παρόλο που τα παγάκια έχουν συνήθως σχήμα κύβου, υπάρχουν δίσκοι που κάνουν σφαιρικά ή κυλινδρικά σχήματα. Αυτοί ονομάζονται μερικές φορές σωλήνες πάγου. Ορισμένοι δίσκοι καινοτομίας φτιάχνουν μπλοκ πάγου σε εποχιακά, εορταστικά ή άλλα σχήματα.
Ο πρώτος εύκαμπτος, ανοξείδωτος, πλήρως μεταλλικός δίσκος για παγάκια κατασκευάστηκε από τον Guy L. Tinkham το 1933. Ο δίσκος λύγιζε στο πλάι για να αφαιρούνται τα παγάκια.
Ο πρώτος δίσκος για παγάκια από καουτσούκ κατασκευάστηκε από τον Lloyd Groff Copeman. Μια μέρα στο 1928, ενώ περπατούσε σε κάποιο δάσος για να μαζέψει χυμό για σιρόπι σφενδάμου, ο Copeman είδε ότι η λάσπη και ο πάγος έπεφταν από τις λαστιχένιες μπότες του αντί να κολλήσουν πάνω τους. Αφού το συζήτησε με τον δικηγόρο πατεντών του στο μεσημεριανό γεύμα, έκανε πειράματα χρησιμοποιώντας κύπελλα από καουτσούκ. Αργότερα, κατασκεύασε και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας διάφορα είδη δίσκων: έναν μεταλλικό δίσκο με διαχωριστικά από καουτσούκ, έναν μεταλλικό δίσκο με μεμονωμένα κύπελλα από καουτσούκ και έναν δίσκο κατασκευασμένο μόνο από καουτσούκ.
Παγάκια σε δίσκο
