Mangelwurzel
Το mangelwurzel (από τα γερμανικά) ονομάζεται επίσης "mangel wurzel", "mangold wurzel", "mangold wurzel", "τεύτλο mangel", "τεύτλο αγρού" και "τεύτλο ζωοτροφών". Πρόκειται για καλλιεργούμενο ριζικό λαχανικό.
Είναι μια ποικιλία του Beta vulgaris, του ίδιου είδους που περιέχει τα κόκκινα τεύτλα (παντζάρια) και τα ζαχαρότευτλα. Η ομάδα ποικιλιών ονομάζεται ομάδα Crassa. Οι μεγάλες λευκές, κίτρινες ή πορτοκαλοκίτρινες διογκωμένες ρίζες τους αναπτύχθηκαν τον 18ο αιώνα ως κτηνοτροφική καλλιέργεια για τη διατροφή των ζώων.
