Justus Liebig
Ο Justus Liebig (12 Μαΐου 1803 - 18 Απριλίου 1873) ήταν Γερμανός χημικός που συνέβαλε σημαντικά στη γεωργική και βιολογική χημεία και εργάστηκε για την οργάνωση της οργανικής χημείας.
Ο Λίμπιγκ ήταν ένας από τους μεγαλύτερους καθηγητές χημείας όλων των εποχών. Στα 21 του διορίστηκε καθηγητής χημείας στο Γκίσεν, με σύσταση του Αλεξάντερ φον Χούμπολντ. Εκεί ίδρυσε την πρώτη μεγάλη σχολή χημείας στον κόσμο. Εφηύρε το χημικό εργαστήριο και το χρησιμοποίησε για τη διδασκαλία. Ίδρυσε και επιμελήθηκε τα Annalen der Chemie, το κορυφαίο γερμανόφωνο περιοδικό χημείας.
Ο Liebig επινόησε νέες μεθόδους για την ανάλυση οργανικών υλικών. Έδειξε ότι, για να αναπτυχθούν, τα φυτά χρειάζονται (εκτός από νερό και ηλιακό φως) διοξείδιο του άνθρακα, ανόργανα άλατα και ενώσεις αζώτου. Ανακάλυψε ότι το άζωτο ήταν βασικό θρεπτικό συστατικό των φυτών και εφηύρε το πρώτο λίπασμα με βάση το άζωτο. Ο νόμος του για το ελάχιστο όριο ανέφερε ότι η ανάπτυξη ενός φυτού περιορίζεται από το ένα βασικό ανόργανο στοιχείο που βρίσκεται σε μικρότερη ποσότητα. Περιέγραψε την επίδραση των επιμέρους θρεπτικών συστατικών στις καλλιέργειες.
Ενώ άλλοι πίστευαν ότι οι οργανικές χημικές ουσίες ήταν εντελώς ξεχωριστές από τις ανόργανες, ο Λίμπιγκ σκεφτόταν διαφορετικά:
"...η παραγωγή όλων των οργανικών ουσιών δεν ανήκει πλέον μόνο στον οργανισμό. Πρέπει να θεωρείται όχι μόνο πιθανό αλλά και βέβαιο ότι θα τις παράγουμε στα εργαστήριά μας. Η ζάχαρη, η σαλικίνη (ασπιρίνη) και η μορφίνη θα παράγονται τεχνητά". Τα εγχειρίδια του Λίμπιγκ αποτέλεσαν το πρότυπο για πολλά χρόνια.
Το 1835 εφηύρε μια διαδικασία αργυροποίησης που βελτίωσε σημαντικά την ποιότητα των καθρεφτών.
Ο Liebig ανέπτυξε επίσης μια διαδικασία παρασκευής εκχυλισμάτων βοδινού κρέατος και ίδρυσε μια εταιρεία, την Liebig Extract of Meat Company, η οποία αργότερα κατοχύρωσε το εμπορικό σήμα Oxo για τον κύβο βοδινού κρέατος.
Το έργο του Λίμπιγκ παρακολουθήθηκε στενά στη Βρετανία και του απονεμήθηκε το μετάλλιο Copley της Βασιλικής Εταιρείας το 1840. Η χώρα του τον έκανε βαρόνο το 1845.
Σχετικές σελίδες
- Κατάλογος επιστημονικών βιβλίων#19ος αιώνας
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Ερ: Ποιος ήταν ο Γιούστους Λίμπιγκ;
A: Ο Γιούστους Λίμπιγκ ήταν Γερμανός χημικός που συνέβαλε σημαντικά στη γεωργική και βιολογική χημεία και εργάστηκε για την οργάνωση της οργανικής χημείας. Ήταν ένας από τους μεγαλύτερους καθηγητές χημείας όλων των εποχών.
Ερ: Τι εφηύρε;
Α: Ο Λίμπιγκ εφηύρε το χημικό εργαστήριο και το χρησιμοποίησε για τη διδασκαλία. Εφηύρε επίσης νέες μεθόδους για την ανάλυση οργανικών υλικών, καθώς και μια διαδικασία αργυροποίησης που βελτίωσε σημαντικά την ποιότητα των καθρεφτών. Επιπλέον, ανέπτυξε μια διαδικασία παρασκευής εκχυλισμάτων βοδινού κρέατος.
Ερ: Ποιες ανακαλύψεις έκανε;
Α: Ο Λίμπιγκ ανακάλυψε ότι το άζωτο ήταν βασικό θρεπτικό συστατικό των φυτών και εφηύρε το πρώτο λίπασμα με βάση το άζωτο. Ο νόμος του για το ελάχιστο δήλωσε ότι η ανάπτυξη ενός φυτού περιορίζεται από το ένα βασικό ανόργανο στοιχείο που βρίσκεται σε μικρότερη προσφορά. Περιέγραψε επίσης την επίδραση των επιμέρους θρεπτικών στοιχείων στις καλλιέργειες.
Ερώτηση: Ποια ήταν η γνώμη του για τα οργανικά χημικά προϊόντα;
Α: Εκεί που άλλοι πίστευαν ότι οι οργανικές χημικές ουσίες ήταν εντελώς ξεχωριστές από τις ανόργανες, ο Λίμπιγκ σκεφτόταν διαφορετικά - "...η παραγωγή όλων των οργανικών ουσιών δεν ανήκει πλέον μόνο στον οργανισμό. Πρέπει να θεωρείται όχι μόνο πιθανό αλλά και βέβαιο ότι θα τις παράγουμε στα εργαστήριά μας".
Ερ: Τι αντίκτυπο είχε το έργο του;
Α: Τα εγχειρίδιά του αποτελούσαν πρότυπο για πολλά χρόνια και το έργο του παρακολουθήθηκε στενά στη Βρετανία- βραβεύτηκε με το μετάλλιο Copley της Βασιλικής Εταιρείας το 1840 και έγινε βαρόνος από τη χώρα του το 1845.
Ερ: Πότε πέθανε ο Justus Liebig;
Α: Ο Justus Liebig πέθανε στις 18 Απριλίου 1873 σε ηλικία 69 ετών.
