Η γεωργία δεν είναι μόνο η καλλιέργεια τροφίμων για ανθρώπους και ζώα, αλλά και η καλλιέργεια άλλων πραγμάτων όπως λουλούδια και φυτώρια, κοπριά ή κοπριά, δέρματα ζώων (δέρματα ή γούνες), δέρμα, ζώα, μύκητες, ίνες (βαμβάκι, μαλλί, κάνναβη και λινάρι), βιοκαύσιμα , και φάρμακα (βιοφαρμακευτικά προϊόντα, μαριχουάνα, όπιο).
Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να ζουν με τη γεωργία των βιοποριστικών πόρων, σε ένα μικρό αγρόκτημα. Μπορούν να καλλιεργήσουν μόνο αρκετά τρόφιμα για να θρέψουν τον αγρότη, την οικογένειά του και τα ζώα του. Η απόδοση είναι η ποσότητα των τροφίμων που καλλιεργείται σε μια δεδομένη έκταση γης και συχνά είναι χαμηλή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι αγρότες διαβίωσης είναι γενικά λιγότερο μορφωμένοι και έχουν λιγότερα χρήματα για να αγοράσουν εξοπλισμό. Η ξηρασία και άλλα προβλήματα προκαλούν μερικές φορές λιμούς. Όταν οι αποδόσεις είναι χαμηλές, η αποψίλωση των δασών μπορεί να προσφέρει νέα γη για την καλλιέργεια περισσότερων τροφίμων. Αυτό παρέχει περισσότερη τροφή για την οικογένεια του αγρότη, αλλά μπορεί να είναι κακό για τη χώρα και το περιβάλλον για πολλά χρόνια.
Στις πλούσιες χώρες, τα αγροκτήματα είναι συχνά λιγότερα και μεγαλύτερα. Κατά τη διάρκεια του 20ού αιώνα έγιναν πιο παραγωγικές, επειδή οι αγρότες είναι σε θέση να καλλιεργούν καλύτερες ποικιλίες φυτών, να χρησιμοποιούν περισσότερα λιπάσματα, να χρησιμοποιούν περισσότερο νερό και να ελέγχουν ευκολότερα τα ζιζάνια και τα παράσιτα. Πολλά αγροκτήματα χρησιμοποιούν επίσης μηχανές, έτσι ώστε λιγότεροι άνθρωποι μπορούν να καλλιεργούν περισσότερη γη. Υπάρχουν λιγότεροι αγρότες στις πλούσιες χώρες, αλλά οι αγρότες είναι σε θέση να καλλιεργούν περισσότερο.
Αυτό το είδος εντατικής γεωργίας συνοδεύεται από τα δικά του προβλήματα. Οι αγρότες χρησιμοποιούν πολλά χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα (χημικά που σκοτώνουν τα έντομα) και ζιζανιοκτόνα (χημικά που σκοτώνουν τα ζιζάνια). Αυτά τα χημικά μπορούν να μολύνουν το έδαφος ή το νερό. Μπορούν επίσης να δημιουργήσουν ζωύφια και ζιζάνια που είναι πιο ανθεκτικά στα χημικά, προκαλώντας επιδημίες αυτών των παρασίτων. Το έδαφος μπορεί να υποστεί ζημιά από διάβρωση (φύσημα ή ξέπλυμα), συσσώρευση αλατιού ή απώλεια της δομής του. Η άρδευση (προσθήκη νερού από ποτάμια) μπορεί να μολύνει το νερό και να μειώσει τον υδροφόρο ορίζοντα. Όλα αυτά τα προβλήματα έχουν λύσεις και οι σύγχρονοι νέοι αγρότες έχουν συνήθως καλή τεχνική εκπαίδευση.
ΓΕΩΡΓΙΚΉ ΤΕΧΝΙΚΉ
- Λιπάσματα
- Αμειψισπορά
- Αφαίρεση ζιζανίων
- Αναπαραγωγή
- Περίφραξη
- Κτηνοτροφία
- Φυτεία
- Προστασία καλλιεργειών
Οι αγρότες επιλέγουν φυτά με καλύτερη απόδοση, γεύση και διατροφική αξία. Επιλέγουν επίσης φυτά που μπορούν να επιβιώσουν από ασθένειες των φυτών και την ξηρασία και είναι ευκολότερα στη συγκομιδή. Οι αιώνες τεχνητής επιλογής και αναπαραγωγής είχαν τεράστιες επιπτώσεις στα χαρακτηριστικά των καλλιεργούμενων φυτών. Οι καλλιέργειες παράγουν καλύτερη απόδοση με άλλες τεχνικές (χρήση λιπασμάτων, χημική καταπολέμηση παρασίτων, άρδευση).
Ορισμένες εταιρείες αναζητούν νέα φυτά σε φτωχές χώρες και τροποποιούν γενετικά τα φυτά αυτά για να τα βελτιώσουν. Στη συνέχεια προσπαθούν να κατοχυρώσουν τους σπόρους με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και να τους πουλήσουν πίσω στις φτωχές χώρες.
Νέα φυτά δημιουργήθηκαν με γενετική μηχανική. Ένα παράδειγμα γενετικής μηχανικής είναι η τροποποίηση ενός φυτού ώστε να αντιστέκεται σε ένα ζιζανιοκτόνο.
