Οι χλωροπλάστες είναι μικρά οργανίδια στο εσωτερικό των κυττάρων των φυτών και των φυκών. Απορροφούν το φως για να παράγουν σάκχαρα σε μια διαδικασία που ονομάζεται φωτοσύνθεση. Το σάκχαρο μπορεί να αποθηκευτεί με τη μορφή αμύλου. Οι χλωροπλάστες περιέχουν το μόριο της χλωροφύλλης, το οποίο απορροφά το ηλιακό φως για τη φωτοσύνθεση. Εκτός από τη χλωροφύλλη, ένας χλωροπλάστης χρησιμοποιεί διοξείδιο του άνθρακα (CO2 ) και νερό (H2 O) για να σχηματίσει σάκχαρα και αποβάλλει οξυγόνο (O2 ). Η χλωροφύλλη είναι αυτή που δίνει στα πράσινα φυτά το πράσινο χρώμα τους. Οι χλωροπλάστες περιέχουν επίσης διάφορες κίτρινες και πορτοκαλί χρωστικές που βοηθούν στη δέσμευση φωτονίων για τη φωτοσύνθεση.