Οι σταυρομύτες είναι ένα γένος, Loxia, πουλιών της οικογένειας των σπίρνων (Fringillidae). Υπάρχουν τρία έως πέντε (ή ενδεχομένως πολύ περισσότερα) είδη.
Τα πτηνά αυτά έχουν κάτω γνάθους με διασταυρωμένες άκρες, γεγονός που δίνει στην ομάδα το αγγλικό της όνομα. Τα ενήλικα αρσενικά τείνουν να έχουν κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα και τα θηλυκά πράσινο ή κίτρινο, αλλά υπάρχει μεγάλη ποικιλία.
Οι σταυρομύτες είναι εξειδικευμένοι τροφοδότες κωνοφόρων. Το ασυνήθιστο σχήμα του ράμφους είναι μια προσαρμογή για να παίρνουν σπόρους από τα κωνοφόρα. Αυτά τα πουλιά βρίσκονται συνήθως σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη του βόρειου ημισφαιρίου, όπου αναπτύσσονται οι πηγές τροφής τους. Μετακινούνται ("ξεσπούν") από την περιοχή αναπαραγωγής τους εάν η καλλιέργεια κώνων αποτύχει. Τα σταυρομύτικα αναπαράγονται πολύ νωρίς το χρόνο, συχνά κατά τους χειμερινούς μήνες. Αυτή είναι η εποχή που αποκτούν τα περισσότερα κουκουνάρια.
Βάζουν το ράμφος τους ελαφρώς ανοιχτό ανάμεσα στα λέπια των κωνοφόρων κώνων. Στη συνέχεια κλείνουν το ράμφος τους και οι άκρες τους σπρώχνουν τα λέπια χώρια. Αυτό τους επιτρέπει να φτάσουν στον σπόρο (συνήθως δύο σπόροι ανά λέπι). Το θέμα είναι ότι, καθώς οι κώνοι ωριμάζουν, τείνουν να ανοίγουν όταν είναι ξηροί και να κλείνουν όταν είναι υγροί. Τελικά πέφτουν και ξαπλώνουν στο έδαφος. Καθώς στεγνώνουν, τα λέπια ανοίγουν φυσικά και κάθε ζώο μπορεί να φτάσει στους σπόρους. Με το ράμφος τους, οι σταυραετοί μπορούν να φτάσουν στους σπόρους πολύ νωρίτερα από οποιοδήποτε άλλο ζώο.
