Πράσινο φασόλι
Τα φασολάκια είναι λαχανικό. Είναι οι καρποί των ποικιλιών του κοινού φασολιού, Phaseolus vulgaris.
Τα φασολάκια πωλούνται φρέσκα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα. Τα φασολάκια μαγειρεύονται στον ατμό, βραστά, τηγανητά, τηγανητά ή σε κατσαρόλες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, μερικές φορές σερβίρονται σε κατσαρόλα με μανιτάρια, τηγανητά κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος. Στην κινεζική κουζίνα, συχνά τηγανίζονται με σκόρδο και douchi (ζυμωμένα μαύρα φασόλια σόγιας). Στην ιαπωνική κουζίνα, σερβίρονται ως tempura.
Τα πράσινα φασόλια περιέχουν λεκτίνες. Αυτό τα καθιστά επιβλαβή αν κάποιος τρώει πολλά ωμά ή ακατάλληλα μαγειρεμένα.
Ολόκληρα πράσινα φασόλια
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Q: Τι είναι τα πράσινα φασόλια;
A: Τα πράσινα φασόλια είναι ένα λαχανικό που είναι ο καρπός των ποικιλιών του κοινού φασολιού, Phaseolus vulgaris.
Ερ: Πώς πωλούνται τα πράσινα φασόλια;
A: Τα πράσινα φασόλια πωλούνται φρέσκα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα.
Ερ: Ποιοι είναι μερικοί τρόποι μαγειρέματος των πράσινων φασολιών;
Α: Τα πράσινα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό, βραστά, τηγανητά, τηγανητά ή σε κατσαρόλες.
Ερ: Ποια είναι μερικά πιάτα που περιλαμβάνουν πράσινα φασόλια;
Α: Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα πράσινα φασόλια σερβίρονται μερικές φορές σε κατσαρόλα με μανιτάρια, τηγανητά κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος. Στην κινεζική κουζίνα, συχνά τηγανίζονται με σκόρδο και douchi (ζυμωμένα μαύρα φασόλια σόγιας) και στην ιαπωνική κουζίνα σερβίρονται ως tempura.
Ερ: Είναι ασφαλή τα πράσινα φασόλια για κατανάλωση;
Α: Τα πράσινα φασόλια περιέχουν λεκτίνες που μπορεί να τα καταστήσουν επιβλαβή αν κάποιος φάει πολλά ωμά ή ακατάλληλα μαγειρεμένα.
Ερ: Ποια είναι η επιστημονική ονομασία των πράσινων φασολιών;
Α: Η επιστημονική ονομασία των πράσινων φασολιών είναι Phaseolus vulgaris.
Ερ: Μπορούν τα πράσινα φασόλια να καταναλωθούν ωμά;
Α: Δεν συνιστάται η κατανάλωση ωμών πράσινων φασολιών, καθώς περιέχουν βλαβερές λεκτίνες. Θα πρέπει να μαγειρεύονται κατάλληλα πριν από την κατανάλωσή τους.
