Το σπρέι πιπεριού (που ονομάζεται επίσης σπρέι OC, από το Oleoresin capsicum) είναι ένα σπρέι που χρησιμοποιείται για αυτοάμυνα, ψεκάζοντάς το στο πρόσωπο του επιτιθέμενου. Κάνει τα μάτια να δακρύζουν και προκαλεί έντονο πόνο, που μερικές φορές οδηγεί ακόμη και σε προσωρινή τύφλωση. Το σπρέι πιπεριού είναι ένας φλεγμονώδης παράγοντας. Όταν κάποιος ψεκάζεται με σπρέι πιπεριού, τα μάτια του κλείνουν και έχει δυσκολία στην αναπνοή, ρινική καταρροή και βήχα. Όσο ισχυρότερο είναι το σπρέι, τόσο περισσότερο διαρκούν οι επιδράσεις, αλλά η μέση πλήρης επίδραση διαρκεί περίπου τριάντα έως σαράντα πέντε λεπτά, ενώ οι μεγαλύτερες επιδράσεις διαρκούν για ώρες. Το σπρέι πιπεριού χρησιμοποιείται κυρίως από τις αστυνομικές δυνάμεις για τον έλεγχο ταραχών, αλλά σε ορισμένες χώρες οι άνθρωποι μπορούν να το χρησιμοποιούν για αυτοάμυνα.
Το δραστικό συστατικό του σπρέι πιπεριού είναι η καψαϊκίνη, μια χημική ουσία που βρίσκεται στην πιπεριά, στο τσίλι και σε άλλα μέλη της οικογένειας των πιπεριών.
Το σπρέι πιπεριού διατίθεται συνήθως σε δοχεία και μπορεί να ψεκαστεί σε απόσταση έως είκοσι πέντε μέτρα.

