Ο Πάπας Εβαρίστος είναι ο πέμπτος Πάπας της Καθολικής Εκκλησίας (ο επίσημος τίτλος είναι Επίσκοπος της Ρώμης). Υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες γι' αυτόν. Υπηρέτησε στον χριστιανισμό κατά τα έτη 97-105 π.Χ.
Ο συγγραφέας Charles A. Coulombe δηλώνει ότι ήταν Εβραίος και καταγόταν από εβραϊκή οικογένεια από την Αντιόχεια της Τουρκίας.
Ο Πάπας Εβαρίστος σημειώνεται για την περαιτέρω ανάπτυξη των ενοριών της Καθολικής Εκκλησίας, έργο που είχε ξεκινήσει ο Πάπας Ανάκλειτος. Του αποδίδεται επίσης η εντολή να καθαγιάζονται (ευλογούνται) όλες οι εκκλησίες με ειδικές τελετές. Δημιούργησε μια μέθοδο επιλογής των μελλοντικών επισκόπων με τη δημιουργία μιας ομάδας που είναι σήμερα γνωστή ως Κολέγιο των Καρδιναλίων.
Μαρτύρησε κατά τη διάρκεια της βασιλείας του αυτοκράτορα Αδριανού. Η γιορτή του γιορτάζεται στις 26 Οκτωβρίου.