Το ψευδάνθιο (στα ελληνικά σημαίνει "ψευδές λουλούδι") ή ανθοκεφαλή είναι ένας ειδικός τύπος ταξιανθίας. Πολλά άνθη ομαδοποιούνται μεταξύ τους για να σχηματίσουν μια δομή που μοιάζει με λουλούδι. Τα πραγματικά άνθη ("άνθη") είναι γενικά μικρά και πολύ μειωμένα, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι αρκετά μεγάλα (όπως στην ανθοκεφαλή του ηλίανθου).
Τα ψευδάνθια είναι χαρακτηριστικά της οικογένειας των μαργαρίτων και των ηλιοτρόπιων (Asteraceae ή Compositae). Τα άνθη τους είναι είτε ακτινωτά είτε δισκοειδή. Τα δισκοειδή άνθη στο κέντρο του ψευδανθίου μοιάζουν με το κέντρο ενός κανονικού άνθους. Τα άνθη στην περιφέρεια έχουν ένα μεγάλο πέταλο. Αυτό το σύστημα είναι μοναδικό σε αυτή την οικογένεια. Σε ορισμένα είδη μπορεί να απουσιάζουν είτε ακτινωτά είτε δισκοειδή άνθη: Το Senecio vulgaris δεν έχει ακτινωτά άνθη και το Taraxacum officinale δεν έχει δισκοειδή άνθη. Το ψευδάνθιο έχει μια σπείρα από βράκτια κάτω από τα άνθη.
Με μια ματιά, ένα ψευδάνθιο (ταξιανθία) μοιάζει με ένα κανονικό λουλούδι, αλλά μια πιο προσεκτική εξέταση δείχνει ότι αποτελείται από πολλαπλά άνθη. Έτσι, το ψευδάνθιο αντιπροσωπεύει μια εξέλιξη της ταξιανθίας σε μια αναπαραγωγική μονάδα που μπορεί να λειτουργεί στην επικονίαση όπως ένα μόνο λουλούδι, τουλάχιστον στα φυτά που επικονιάζονται από ζώα. Το πλεονέκτημα αυτού του "λουλουδιού" είναι ότι παράγει πολύ περισσότερους σπόρους από ένα κανονικό λουλούδι, αλλά χρειάζεται μόνο μία πράξη επικονίασης.
