Το σύμπλεγμα βιταμινών Β (που ονομάζεται επίσης βιταμίνες Β) είναι μια ομάδα 8 βιταμινών. Έχουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των κυττάρων. Κάθε βιταμίνη Β αποτελεί συμπαράγοντα (συνένζυμο) για κάποιες βασικές μεταβολικές διεργασίες ή είναι πρόδρομος παράγοντας που απαιτείται για την παραγωγή τους.
Αρχικά, οι άνθρωποι πίστευαν ότι ήταν απλώς διαφορετικές μορφές μιας βιταμίνης (όπως για παράδειγμα η βιταμίνη D). Αργότερα αποδείχθηκε ότι πρόκειται για ξεχωριστές βιταμίνες που συχνά βρίσκονται μαζί. Πρόκειται για τις εξής βιταμίνες: Βιταμίνη Β1/Τιαμίνη, Βιταμίνη Β2/Ριμποφλαβίνη, Βιταμίνη Β3/ΒιταμίνηΡ/Βιταμίνη ΡΡ/Νιασίνη, Βιταμίνη Β5/Παντοθενικό οξύ, Βιταμίνη Β6, Βιταμίνη Β7/Βιταμίνη Η/Βιοτίνη, Βιταμίνη Β9/Βιταμίνη Μ/Β-γ/Φολικόοξύ και Βιταμίνη Β12. Απαιτούνται για την ανάπτυξη και την καλή λειτουργία των νεύρων και των μυών. Οι βιταμίνες Β βρίσκονται στο κρέας, το γάλα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα φρέσκα λαχανικά.
Έχει αποδειχθεί ότι οι ανεπάρκειες βιταμίνης Β προκαλούν τα ακόλουθα συμπτώματα:
- ψυχικά προβλήματα
- αίσθημα παλμών της καρδιάς
- καρδιακές αρρυθμίες
- εξάντληση
- παράνοια, ασαφείς φόβοι, φόβος ότι κάτι τρομερό πρόκειται να συμβεί, νευρικότητα, ADD (έλλειψη προσοχής), αδυναμία συγκέντρωσης
- σκέψεις θανάτου
- απογοήτευση
- αδυναμία ύπνου
- ανησυχία
- μυρμήγκιασμα στα χέρια
- μυρμήγκιασμα στα δάχτυλα των χεριών και των ποδιών
- κρίσεις κλάματος, αδυναμία αντιμετώπισης
- πόνος σε όλο το σώμα
Γνωστά ιατρικά σύνδρομα που προκαλούνται από ανεπάρκεια θειαμίνης είναι το beri-beri, το σύνδρομο Wernicke-Korsakoff (WKS) και η οπτική νευροπάθεια.