Γάδος σαφράν
Ο γάδος σαφράν (Eleginus gracilis) είναι ένα είδος ψαριού. Συγγενεύει στενά με τους πραγματικούς μπακαλιάρους (γένος Gadus). Είναι σκούρος γκριζοπράσινος έως καστανός, με κηλίδες στα πλευρά του και χλωμός προς την κοιλιά. Μπορεί να φτάσει τα 60 εκατοστά και να ζυγίζει έως και 1,3 κιλά.
Ζει στον Βόρειο Ειρηνικό, από τις ακτές της Κορέας μέχρι τα στενά του Βερίγγειου ποταμού, στις ακτές της Αλάσκας. Συνήθως βρίσκεται σε ρηχά παράκτια ύδατα σε βάθος μικρότερο από 60 μέτρα. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε βάθη έως και 200 μ. Ο κρόκος μπακαλιάρος μπορεί επίσης να εισέλθει σε υφάλμυρα ή ακόμη και σε γλυκά νερά, καθώς εμφανίζεται αρκετά ψηλά σε ποτάμια και ρυάκια.
Οι σαφράν μπακαλιάροι αρχίζουν να ωριμάζουν κατά το τρίτο έτος της ζωής τους. Τρέφονται με ψάρια και μικρά καρκινοειδή. Αλιεύονται εμπορικά σε πολλές περιοχές του βορειοδυτικού Ειρηνικού. Η χώρα με τα μεγαλύτερα αλιεύματα είναι η Ρωσία. Χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση στη Ρωσική Ομοσπονδία και την Ιαπωνία, φρέσκος ή κατεψυγμένος.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Q: Τι είναι ο σαφράν μπακαλιάρος;
A: Ο σαφράν μπακαλιάρος είναι ένα είδος ψαριού που συγγενεύει με τους πραγματικούς μπακαλιάρους.
Ερ: Ποια είναι η εμφάνιση του σαφράν μπακαλιάρου;
A: Ο σαφράν μπακαλιάρος έχει σκούρο γκριζοπράσινο έως καφέ χρώμα, με κηλίδες στα πλευρά του και χλωμό προς την κοιλιά. Μπορεί να φτάσει τα 60 εκατοστά και να ζυγίζει έως 1,3 κιλά.
Ερ: Πού ζει ο σαφράν μπακαλιάρος;
Α: Ο κρόκος ζει στον Βόρειο Ειρηνικό, από τις ακτές της Κορέας μέχρι τα στενά του Βερίγγειου πορθμού, στις ακτές της Αλάσκας. Συνήθως βρίσκεται σε ρηχά παράκτια ύδατα σε βάθος μικρότερο των 60 μέτρων, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε βάθος έως και 200 μέτρα.
Ερ: Εισέρχεται ο γάδος σαφράν σε γλυκά νερά;
Α: Ναι, ο σαφράν μπακαλιάρος μπορεί να εισέλθει σε υφάλμυρα ή ακόμη και σε γλυκά νερά, καθώς εμφανίζεται αρκετά ψηλά σε ποτάμια και ρυάκια.
Ερ: Τι τρώει ο σαφράν μπακαλιάρος;
Α: Οι σαφράν μπακαλιάροι τρέφονται με ψάρια και μικρά καρκινοειδή.
Ε: Πού αλιεύεται εμπορικά ο γάδος σαφράν;
Α: Ο γάδος σαφράν αλιεύεται εμπορικά σε πολλές περιοχές του βορειοδυτικού Ειρηνικού, με τη Ρωσία να έχει τα μεγαλύτερα αλιεύματα.
Ε: Πώς χρησιμοποιείται ο γάδος σαφράν;
Α: Ο μπακαλιάρος σαφράν χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση στη Ρωσική Ομοσπονδία και την Ιαπωνία, είτε νωπός είτε κατεψυγμένος.
