Τα Sawfish είναι μια οικογένεια σαλαχιών που έχουν μακρύ σώμα, όπως οι καρχαρίες. Ένα χαρακτηριστικό που διαχωρίζει το πριονόψαρο από τα άλλα σαλάχια είναι το μακρύ, πριονωτό ρύγχος του. Σε κάθε πλευρά αυτού του ρύγχους υπάρχουν μικρά δόντια σαν πριόνι.
Τα πριονόψαρα έχουν στόμα, ρουθούνια και σχισμές βράγχιων κάτω από το σώμα τους, όπως ακριβώς και τα σαλάχια. Επίσης, τα θωρακικά τους πτερύγια είναι διευρυμένα, όπως εκείνα των σαλαχιών. Επίσης, όπως τα σαλάχια, όταν εγκαθίστανται στο βυθό, παίρνουν νερό από δύο σπείρες ακριβώς πίσω από τα μάτια. Έτσι παίρνουν νερό για τα βράγχια, χωρίς άμμο.
Αρκετά είδη μπορούν να φτάσουν τα 7 μέτρα ή τα 23 πόδια.