Ο συνταγματάρχης William Brewster III (1566 - 10 Απριλίου 1644) ήταν Άγγλος αξιωματούχος που ήταν επιβάτης του Mayflower το 1620. Υπήρξε θρησκευτικός ηγέτης τόσο στην Ευρώπη όσο και στην αποικία του Πλύμουθ. Ήταν επίσης ένας από τους υπογράφοντες το Σύμφωνο του Μέιφλάουερ.
Ο William Brewster III ήταν γιος του καπετάνιου William Brewster, Jr. (1533-1622) και της Mary Smythe Simkinson (1537-1655), ο καπετάνιος William Brewster Jr. ήταν γιος του συνταγματάρχη William Brewster Sr. (1500-1616) και της Maud Mann (1506-1619), ο William III έζησε στο Scrooby, Nottinghamshire, Αγγλία.
Ο Brewster σπούδασε στο Peterhouse του Cambridge. Το Κέιμπριτζ ήταν ένα πανεπιστήμιο όπου πολλοί άνθρωποι ήθελαν να αλλάξουν την Εκκλησία της Αγγλίας. Οι άνθρωποι που συμφωνούσαν με αυτό ξεκίνησαν διαφορετικές θρησκείες. Ονομάστηκαν αυτονομιστές. Στην Αγγλία, οι αυτονομιστές μπήκαν στη φυλακή.
Ο Brewster εργάστηκε για ένα διάστημα για τον William Davison στις Κάτω Χώρες. Ο Ντέιβισον μπήκε στη φυλακή επειδή ήταν αυτονομιστής. Όταν ο Ντέιβισον μπήκε στη φυλακή, ο Μπρούστερ επέστρεψε στο σπίτι του στο Σκρούμπι για ένα διάστημα. Έγινε διευθυντής ταχυδρομείου. Ο Μπρούστερ ξεκίνησε μια εκκλησία αυτονομιστών στο σπίτι του. Το 1607, μπήκε επίσης στη φυλακή για μικρό χρονικό διάστημα επειδή το έκανε αυτό. Ο Μπρούστερ και άλλα μέλη της εκκλησίας αποφάσισαν να μετακομίσουν στην Ολλανδία το 1608. Ήλπιζαν ότι θα μπορούσαν να ασκήσουν τη θρησκεία τους εκεί. Το να φύγουν από την Αγγλία χωρίς άδεια ήταν παράνομο, οπότε έφυγαν κρυφά. Το 1609, επιλέχθηκε ως επικεφαλής της κοινότητας.
Στο Leiden, ο Brewster δίδασκε αγγλικά. Το 1616 ήταν τυπογράφος και κατασκεύαζε θρησκευτικά βιβλία προς πώληση στην Αγγλία. Το 1619, ο Μπρούστερ και ο Έντουαρντ Γουίνσλοου δημοσίευσαν ένα θρησκευτικό φυλλάδιο που διαφωνούσε με τον βασιλιά Ιάκωβο Α΄ και την Εκκλησία της Αγγλίας. Ο βασιλιάς διέταξε τη σύλληψη του Μπρούστερ. Αναγκάστηκε να κρυφτεί. Το τυπογραφείο πήρε ο Άγγλος πρεσβευτής και ο συνεργάτης του Μπρούστερ συνελήφθη. Το εκκλησίασμα είχε ήδη αποφασίσει να φύγει από το Λέιντεν για τον Νέο Κόσμο. Ενώ ο Μπρούστερ κρυβόταν, τα άλλα μέλη της εκκλησίας αναζήτησαν άλλους, όπως ο Τζον Κάρβερ και ο Ρόμπερτ Κούσμαν, για να κάνουν τα σχέδια. Ο Μπρούστερ δραπέτευσε και, με τη βοήθεια του Κούσμαν, αυτός και ο Κούσμαν κατάφεραν να επιβιβαστούν στο Mayflower μαζί με τους φίλους τους. Η σύζυγός του και δύο από τους γιους του, ο Λαβ και ο Ρέσλινγκ, ήταν επίσης επιβάτες.
