Το Συμβούλιο της Ευρώπης (γαλλικά: Conseil de l'Europe, γερμανικά: Europarat) είναι ένας διεθνής οργανισμός 47 κρατών μελών στην περιοχή της Ευρώπης. Μια από τις πρώτες επιτυχίες του ήταν η Ευρωπαϊκή Σύμβαση για τα Ανθρώπινα Δικαιώματα το 1950, η οποία αποτελεί τη βάση για το Ευρωπαϊκό Δικαστήριο Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων.
Η έδρα του Συμβουλίου της Ευρώπης βρίσκεται στο Στρασβούργο, στα γαλλογερμανικά σύνορα. Ο αρχικός τόπος συνάντησης ήταν το Πανεπιστημιακό Μέγαρο της πόλης. Τη θέση του έχει πάρει το Palais de l'Europe, περίπου δύο χιλιόμετρα από το κέντρο της πόλης. Η ιδιότητα του μέλους είναι ανοικτή σε όλες τις ευρωπαϊκές δημοκρατίες που αποδέχονται την αρχή του κράτους δικαίου και εγγυώνται τα θεμελιώδη ανθρώπινα δικαιώματα, τα ατομικά δικαιώματα και τις ελευθερίες των πολιτών τους και τον σεβασμό των δικαιωμάτων των μειονοτικών ομάδων.
Το Συμβούλιο της Ευρώπης δεν πρέπει να συγχέεται με το Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο, καθώς είναι ένας ξεχωριστός οργανισμός και δεν αποτελεί μέρος της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ωστόσο, όλα τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης είναι επίσης κράτη μέλη του Συμβουλίου της Ευρώπης.
