Ο Γερμανικός Ποιμενικός (Γερμανικά: Deutscher Schäferhund), επίσης γνωστός ως Αλσατός, είναι μια ράτσα μεσαίου-μεγάλου μεγέθους σκύλου. Αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στη Γερμανία. Χρησιμοποιούνται συχνά ως αστυνομικοί σκύλοι, αλλά έχουν και πολλές άλλες χρήσεις. Έχουν χρησιμοποιηθεί ως σκύλοι βοσκής, σκύλοι φρουροί, στρατιωτικοί σκύλοι, μάτια για τυφλούς και ως κατοικίδια ζώα μεταξύ άλλων. Λόγω της ευφυΐας, της ταχύτητας, της ορμής, της προθυμίας και της ισορροπίας τους- αποκαλούνται πλέον "σκύλοι πολλαπλών χρήσεων" καθώς και "η πιο ολοκληρωμένη φυλή σκύλων" που θεωρείται επίσης η πιο ευέλικτη φυλή τόσο σε προσαρμοστικότητα όσο και σε καταλληλότητα.

Μια σημαντική σύγχρονη χρήση είναι η ικανότητα του σκύλου να εκτελεί έρευνα και διάσωση. Παλαιότερα, η Αμερικανική Ένωση Σκύλων Διάσωσης χρησιμοποιούσε μόνο Αλσατικά με αέρα για τον εντοπισμό ανθρώπων που αγνοούνται ή χάνονται. Ψάχνουν σε αποστολές έρευνας και διάσωσης και ανάκτησης στην άγρια φύση, σε καταστροφές, σε υπολείμματα ανθρώπινων σωμάτων και στο νερό. Η φυλή είναι έξυπνη, αθλητική και μπορεί να ζήσει σε μεγάλη ποικιλία κλιματικών συνθηκών.

Οι αρσενικοί Γερμανικοί Ποιμενικοί ζυγίζουν συνήθως περίπου 30-40 κιλά. Τα θηλυκά συνήθως ζυγίζουν περίπου 22-32 κιλά (49-71 lb).

Ο όρος αλσατικός λυκόσκυλος, αντί για γερμανικός ποιμενικός σκύλος, χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τους Βρετανούς στον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο. Αυτό συνέβη επειδή η χώρα βρισκόταν σε πόλεμο με τη Γερμανική Αυτοκρατορία. Ο Αδόλφος Χίτλερ, ένας Γερμανός δικτάτορας, ήταν επίσης γνωστό ότι είχε γερμανικούς ποιμενικούς σκύλους ως συντρόφους.