Τα Απαλάχια Όρη (γαλλικά: les Appalaches) είναι μια μεγάλη ομάδα βουνών της Βόρειας Αμερικής. Βρίσκονται εν μέρει στον Καναδά, αλλά κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σχηματίζουν μια περιοχή πλάτους από 100 έως 300 μίλια, η οποία εκτείνεται 1.500 μίλια από το νησί Newfoundland στον Καναδά έως την κεντρική Αλαμπάμα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Τα επιμέρους βουνά έχουν μέσο ύψος περίπου 900 μέτρα (3.000 πόδια). Το υψηλότερο είναι το Mt. Mitchell στη Βόρεια Καρολίνα (6.684 ft ή 2.037m). Το όρος Μίτσελ είναι επίσης το υψηλότερο σημείο των Ηνωμένων Πολιτειών ανατολικά του ποταμού Μισισιπή καθώς και το υψηλότερο σημείο της ανατολικής Βόρειας Αμερικής.
Η αλυσίδα των Απαλαχίων αποτελεί εμπόδιο για τα ταξίδια από ανατολή προς δύση. Οι κορυφογραμμές και οι κοιλάδες διατρέχουν το βορρά-νότο και οι ταξιδιώτες πρέπει να τις ανεβαίνουν ξανά και ξανά. Μόνο λίγα ορεινά περάσματα περνούν από ανατολή προς δύση. Η διώρυγα Έρι κατασκευάστηκε μέσω ενός από αυτά. Στα περισσότερα μέρη τα Απαλάχια αποτελούν τη λεκάνη απορροής μεταξύ των λεκανών απορροής του ποταμού Μισισιπή και του Ατλαντικού Ωκεανού.
Ο όρος Απαλάχια χρησιμοποιείται για να αναφερθεί σε περιοχές που σχετίζονται με την οροσειρά. Αναφέρεται στην οροσειρά και στην περιοχή των λόφων και των οροπεδίων γύρω από αυτήν. Ο όρος χρησιμοποιείται συχνά για να αναφερθεί σε περιοχές στα κεντρικά και νότια Απαλάχια Όρη. Οι περιοχές αυτές περιλαμβάνουν συνήθως τμήματα των πολιτειών Κεντάκι, Τενεσί, Βιρτζίνια, Δυτική Βιρτζίνια και Βόρεια Καρολίνα, και μερικές φορές εκτείνονται μέχρι τη βόρεια Τζόρτζια και τη δυτική Νότια Καρολίνα, μέχρι τη βόρεια Πενσυλβάνια και μέχρι το νοτιοανατολικό Οχάιο. Το 1965 το Κογκρέσο των Ηνωμένων Πολιτειών δημιούργησε την Περιφερειακή Επιτροπή των Απαλαχίων για να συμπεριλάβει αυτές τις περιοχές και άλλες, μέχρι το δυτικό Μισισιπή.
