Κβας

Ε: Τι είναι το Κβας;

A: Το Kvass είναι ένα ζυμωμένο ρόφημα που παρασκευάζεται από μαύρο ή κανονικό ψωμί σίκαλης, συχνά αρωματισμένο με φρούτα ή βότανα, όπως φράουλες, σταφίδες ή δυόσμο, και χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας κρύας καλοκαιρινής σούπας που ονομάζεται okroshka.

Ερ: Ποια είναι η περιεκτικότητα του Kvass σε αλκοόλ;

Α: Το Kvass είναι ένα μη αλκοολούχο ποτό σύμφωνα με τα ρωσικά πρότυπα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ από τη ζύμωση είναι μικρότερη από 1,2%. Συνολικά, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι χαμηλή (0,05% - 1,0%).

Ερ: Τι είδους ψωμί χρησιμοποιείται για την παρασκευή του Kvass;

Α: Το Kvass παρασκευάζεται από μαύρο ή κανονικό ψωμί σίκαλης και το χρώμα του ψωμιού που χρησιμοποιείται συμβάλλει στο χρώμα του ποτού.

Ερ: Πού είναι δημοφιλές το Kvass;

Α: Το Kvass είναι δημοφιλές στη Ρωσία, τη Λευκορωσία, την Ουκρανία, τη Λιθουανία, τη Λετονία, την Πολωνία, την Εσθονία και άλλες χώρες της Ανατολικής και Κεντρικής Ευρώπης, καθώς και σε χώρες που αποτελούσαν μέρος της ΕΣΣΔ, όπως το Καζακστάν και το Ουζμπεκιστάν. Είναι επίσης δημοφιλής στο Χαρμπίν και το Σιντζιάνγκ, περιοχές εντός της Κίνας που επηρεάζονται από τη ρωσική κουλτούρα.

Ε: Για ποιο λόγο χρησιμοποιείται το Kvass;

Α: Το Kvass χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μιας κρύας καλοκαιρινής σούπας που ονομάζεται okroshka.

Ε: Είναι το Kvass αλκοολούχο ποτό;

Α: Το Kvass είναι ένα μη αλκοολούχο ποτό σύμφωνα με τα ρωσικά πρότυπα, αν και περιέχει μια μικρή ποσότητα αλκοόλ λόγω της ζύμωσης.

Ε: Με ποιες άλλες γεύσεις μπορεί να παρασκευαστεί το Kvass;

Α: Το Kvass μπορεί να αρωματιστεί με φρούτα ή βότανα, όπως φράουλες, σταφίδες ή δυόσμο.