Μουριά (φυτό)

Q: Πόσα είδη δέντρων ανήκουν στο γένος Mulberry;

A: Η μουριά είναι ένα γένος που αποτελείται από 10-16 είδη δέντρων.

Ερ: Πού ενδημούν οι μουριές;

A: Οι μουριές είναι ενδημικές σε θερμές περιοχές της Ασίας, της Αφρικής και της Αμερικής, με τα περισσότερα είδη να είναι ενδημικά στην Ασία.

Ερ: Ποιο είναι το ύψος των ώριμων μουριών;

Α: Οι μουριές αναπτύσσονται γρήγορα όταν είναι νεαρές, αλλά σύντομα γίνονται βραδυφλεγείς και σπάνια το ύψος τους ξεπερνά τα 10-15 μέτρα.

Ερ: Πώς είναι ο καρπός της μαύρης μουριάς και της κόκκινης μουριάς;

Α: Οι καρποί της μαύρης μουριάς, που προέρχεται από τη νοτιοδυτική Ασία, και της κόκκινης μουριάς, που προέρχεται από την ανατολική Βόρεια Αμερική, έχουν την πιο έντονη γεύση.

Ερ: Πώς είναι η γεύση του καρπού της λευκής μουριάς;

Α: Ο καρπός της λευκής μουριάς, ένα είδος της ανατολικής Ασίας, έχει πολύ αδύναμη γεύση.

Ερ: Πώς φυτεύονται συνήθως οι μουριές;

Α: Οι μουριές μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους, πράγμα που είναι η καλύτερη ιδέα, καθώς τα δέντρα που καλλιεργούνται με σπόρους είναι γενικά πιο υγιή. Ωστόσο, συχνά φυτεύονται από μεγάλα κομμάτια που κόβονται από άλλες μουριές, οι οποίες ριζώνουν εύκολα.

Ερ: Για ποιες μαγειρικές χρήσεις χρησιμοποιούνται οι μουριές;

Α: Οι καρποί αναπτύσσονται σε τσαμπιά, έχουν χρώμα κόκκινο έως σκούρο μωβ, είναι βρώσιμοι και γλυκοί με καλή γεύση σε διάφορα είδη. Ο καρπός χρησιμοποιείται σε πίτες, τάρτες και κρασιά.