Κάρυο (βοτανική)
Το καρύδι είναι ένας καρπός με σκληρό κέλυφος ορισμένων φυτών. Αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής των ανθρώπων και των ζώων. Πολλοί αποξηραμένοι σπόροι και καρποί ονομάζονται "ξηροί καρποί" στα αγγλικά, αλλά μόνο μερικοί είναι ξηροί καρποί για έναν βοτανολόγο.
Οι ξηροί καρποί αποτελούνται από τον σπόρο και τον καρπό, όπου ο καρπός δεν ανοίγει για να απελευθερώσει τον σπόρο. Οι περισσότεροι σπόροι προέρχονται από καρπούς και οι σπόροι απελευθερώνονται από τον καρπό. Όμως οι ξηροί καρποί (όπως τα φουντούκια, τα καρύδια, τα κάστανα και τα βελανίδια) έχουν ένα πέτρινο τοίχωμα του καρπού, το οποίο κρατάει τον σπόρο στο εσωτερικό του.
Κατά κοινή ομολογία, πολλοί λεγόμενοι ξηροί καρποί, όπως τα φιστίκια και τα καρύδια Βραζιλίας, δεν είναι ξηροί καρποί με τη βιολογική έννοια. Η καθημερινή κοινή χρήση του όρου αναφέρεται συχνά σε κάθε σκληρό, βρώσιμο πυρήνα ως ξηρό καρπό.
Φουντούκια από το Common Hazel
Κάστανα
Ένα καρύδι και ένας πυρήνας καρυδιού που έχουν αφαιρεθεί από τον εξωτερικό πυρηνόκαρπο καρπό. Τα καρύδια δεν είναι πραγματικοί ξηροί καρποί.
Βοτανικός ορισμός
Το καρύδι στη βοτανική είναι ένας απλός ξηρός καρπός με έναν σπόρο (σπάνια δύο). Το τοίχωμα της ωοθήκης είναι σκληρό (πετρώδες ή ξυλώδες) όταν ωριμάζει και ο σπόρος είναι κολλημένος στο τοίχωμα της ωοθήκης.
Τύποι ξηρών καρπών
Τα είδη των ξηρών καρπών περιλαμβάνουν τη βελανιδιά, το ραδίκι, την καστανιά, την πέτρινη βελανιδιά, τη σημύδα και το φουντούκι. Το φυστίκι, η καρύδα, το αμύγδαλο, η μακαντάμια, το φιστίκι, το πεκάν, το καρύδι και το κάσιους δεν είναι πραγματικοί ξηροί καρποί.
