Το nīkau (Rhopalostylis sapida) είναι ένας φοίνικας που ενδημεί στη Νέα Ζηλανδία. Είναι ο μοναδικός φοίνικας που φυτρώνει εκεί. Επίσης, δεν φυτρώνει φυσικά πουθενά αλλού στον κόσμο.

Το Nīkau είναι μια λέξη των Μαορί. Στις γλώσσες των τροπικών περιοχών του Ειρηνικού, σημαίνει τα φύλλα ενός φοίνικα καρύδας.

Οι Μαορί είχαν πολλές χρήσεις για τον φοίνικα nīkau. Οι βάσεις των εσωτερικών φύλλων και τα νεαρά άνθη τρώγονταν ωμά ή μαγειρεμένα. Τα τρόφιμα τυλίγονταν στα φύλλα για το μαγείρεμα. Τα παλιά σκληρά φύλλα χρησιμοποιούνταν για την κατασκευή καλαθιών, χαλιών δαπέδου και αδιάβροχων στεγών για κτίρια.