Η επαγγελματική υγεία και ασφάλεια είναι ένα σύνολο νόμων που έχουν θεσπιστεί για την προστασία της υγείας και της ασφάλειας των ανθρώπων κατά την εργασία τους. Οι κανόνες για την υγεία και την ασφάλεια διαφέρουν πολύ από χώρα σε χώρα. Ορισμένες χώρες έχουν πολύ αυστηρούς κανόνες. Οι κανόνες σχετικά με την Υγεία και την Ασφάλεια έχουν γίνει από το 1950, όταν η Διεθνής Οργάνωση Εργασίας (ΔΟΕ) και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συμφώνησαν σχετικά με τα πρότυπα υγείας στον χώρο εργασίας.
Οι νόμοι για την υγεία και την ασφάλεια θα ασχοληθούν με πράγματα όπως: η θερμοκρασία στο χώρο εργασίας (δεν πρέπει να κάνει πολύ ζέστη ή πολύ κρύο), τα πράγματα στο πάτωμα που μπορεί να πέσουν οι άνθρωποι ή τα πράγματα που μπορεί να πιαστούν στα ρούχα τους και να προκαλέσουν ατύχημα, το κάπνισμα στο χώρο εργασίας και άλλα πράγματα που μπορεί να προκαλέσουν ρύπανση ή που μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο πυρκαγιάς, πόσες τουαλέτες πρέπει να υπάρχουν ανά άτομο, αν χρειάζονται εξοπλισμό ασφαλείας (π.χ.π.χ. κράνη σε περίπτωση που πέσει κάτι στο κεφάλι τους), αν είναι ασφαλές να μένει κάποιος μόνος του στον χώρο εργασίας, τα δικαιώματα των ατόμων με αναπηρία, πόσες ώρες την ημέρα μπορούν να εργάζονται τα άτομα κ.λπ.
Οι επιχειρήσεις που δεν τηρούν τους κανονισμούς για την υγεία και την ασφάλεια μπορεί να τιμωρηθούν (π.χ. με πρόστιμο ή να αναγκαστούν να κλείσουν) ή να θεωρηθούν υπεύθυνες σε περίπτωση ατυχήματος.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τα κράτη μέλη διαθέτουν αρχές που διασφαλίζουν ότι οι άνθρωποι τηρούν τους νόμους περί υγείας και ασφάλειας. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η νομοθεσία για την υγεία και την ασφάλεια λαμβάνεται από το Health and Safety Executive και τις τοπικές αρχές (το τοπικό συμβούλιο) στο πλαίσιο του Health and Safety at Work etc. Act 1974.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο νόμος του 1970 για την ασφάλεια και την υγεία στην εργασία δημιούργησε τόσο το Εθνικό Ινστιτούτο για την ασφάλεια και την υγεία στην εργασία (NIOSH) όσο και τη Διοίκηση για την ασφάλεια και την υγεία στην εργασία (OSHA).
Κανείς δεν μπορεί ποτέ να πει ότι είναι απολύτως ασφαλής, και οι εργοδότες πρέπει να συμπληρώνουν "εκτιμήσεις κινδύνου" (Ηνωμένο Βασίλειο) ή "εκτιμήσεις κινδύνου" (ΗΠΑ) για να αποδείξουν ότι έχουν κάνει ό,τι μπορούν για να κάνουν τα πράγματα ασφαλή.