Το μπιζέλι, αν και αντιμετωπίζεται ως λαχανικό στη μαγειρική, βοτανικά είναι καρπός- ο όρος χρησιμοποιείται συνήθως για να περιγράψει τους μικρούς σφαιρικούς σπόρους ή τους λοβούς του ψυχανθούς Pisum sativum. Πρόκειται για τον αρχικό οργανισμό-μοντέλο που χρησιμοποίησε ο Γκρέγκορ Μέντελ στο πρώιμο έργο του στη γενετική.
Η ονομασία χρησιμοποιείται επίσης για να περιγράψει άλλους βρώσιμους σπόρους από τα Fabaceae, όπως το μπιζέλι (Cajanus cajan), το ρεβίθι, το αγριοκάρυδο (Vigna unguiculata) και τους σπόρους από διάφορα είδη Lathyrus.
Το P. sativum είναι ετήσιο φυτό. Είναι καλλιέργεια ψυχρής εποχής, που φυτεύεται το χειμώνα. Το μέσο βάρος του μπιζελιού κυμαίνεται μεταξύ 0,1 και 0,36 γραμμαρίων. Το είδος είναι ως φρέσκο λαχανικό, αλλά καλλιεργείται επίσης για την παραγωγή ξηρού μπιζελιού, όπως το σπασμένο μπιζέλι. Αυτές οι ποικιλίες ονομάζονται συνήθως μπιζέλια αγρού.
Το P. sativum καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια, οι τόποι καλλιέργειας έχουν περιγραφεί στη νότια Συρία και τη νοτιοανατολική Τουρκία, και ορισμένοι υποστηρίζουν ότι η καλλιέργεια του μπιζελιού μαζί με το σιτάρι και το κριθάρι φαίνεται να συνδέεται με την εξάπλωση της νεολιθικής γεωργίας στην Ευρώπη.
