Η κινίνη είναι ένα αλκαλοειδές που μπορεί να μειώσει τον πυρετό, να δράσει κατά της ελονοσίας, του πόνου και του πρηξίματος. Ο φλοιός των δέντρων της οικογένειας Cinchona περιέχει κινίνη. Η κινίνη μπορεί να παραχθεί τεχνητά, αλλά αυτό είναι πιο ακριβό από την εξαγωγή της από το φλοιό του δέντρου. Το δέντρο αυτό βρίσκεται στις Άνδεις, τη Νότια Αμερική, την Ινδονησία και το Κονγκό.
Η κινίνη ήταν η πρώτη θεραπεία για την ελονοσία, γνωστή από το 1631 στην Ευρώπη και πιθανώς πολύ νωρίτερα στους ιθαγενείς της Νότιας Αμερικής. Ακόμη και σήμερα, η κινίνη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων μορφών ελονοσίας, όταν άλλα φάρμακα αποτυγχάνουν ή δεν είναι διαθέσιμα. Με αυτόν τον τρόπο, η κινίνη είναι σήμερα μία από τις καλύτερες θεραπείες για την ελονοσία tropica, η οποία προκαλείται από το plasmodium falciparum. Για τις άλλες μορφές ελονοσίας, η κινίνη δεν χρησιμοποιείται πλέον, καθώς άλλα φάρμακα την έχουν αντικαταστήσει.
