Φαγόπυρον το εδώδιμον
Το φαγόπυρο (ή κοινό φαγόπυρο) είναι ένα φυτό του οποίου οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δημητριακά. Το φαγόπυρο δεν είναι πραγματικό χόρτο. Δεν έχει συγγένεια με το σιτάρι, επειδή το σιτάρι είναι πραγματικό χόρτο, ενώ το φαγόπυρο όχι.
Οι σπόροι του φαγόπυρου μοιάζουν με μικρούς σπόρους οξιάς. Και οι δύο σπόροι έχουν τρεις πλευρές. Η οξιά ονομάζεται επίσης buck, και έτσι πήρε το όνομα του φαγόπυρου.
Αντίθετα, το φαγόπυρο συγγενεύει με το σόργο, τον κόμπο και το ραβέντι. Το φαγόπυρο αναφέρεται ως ψευδοδημητριακό επειδή οι σπόροι του χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα όπως και τα δημητριακά, επειδή έχουν σύνθετους υδατάνθρακες.
Η καλλιέργεια του φαγόπυρου μειώθηκε απότομα τον 20ό αιώνα με την υιοθέτηση των αζωτούχων λιπασμάτων που αύξησαν την παραγωγικότητα άλλων βασικών προϊόντων.
Φυτά φαγόπυρου
Κόκκοι φαγόπυρου (σπόροι)
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Ερ: Τι είναι το φαγόπυρο;
Α: Το φαγόπυρο είναι ένα φυτό με σπόρους που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δημητριακά.
Ερ: Είναι το φαγόπυρο ένα είδος χόρτου;
Α: Όχι, το φαγόπυρο δεν είναι πραγματικό χόρτο.
Ε: Πώς σχετίζεται το φαγόπυρο με το σιτάρι;
Α: Το φαγόπυρο δεν σχετίζεται με το σιτάρι επειδή το σιτάρι είναι πραγματικό χόρτο, ενώ το φαγόπυρο όχι.
Ερ: Πώς πήρε το φαγόπυρο το όνομά του;
Α: Το φαγόπυρο πήρε το όνομά του επειδή οι σπόροι του μοιάζουν με μικρούς σπόρους οξιάς και η οξιά ονομάζεται επίσης φαγόπυρο.
Ερ: Με τι συγγενεύει το φαγόπυρο;
Α: Το φαγόπυρο συγγενεύει με το σόργο, τον κότσυφο και το ραβέντι.
Ερ: Γιατί το φαγόπυρο αναφέρεται ως ψευδοδημητριακό;
Α: Το φαγόπυρο αναφέρεται ως ψευδοδημητριακό επειδή οι σπόροι του χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα όπως και τα δημητριακά επειδή έχουν σύνθετους υδατάνθρακες.
Ερ: Γιατί η καλλιέργεια του φαγόπυρου μειώθηκε τον 20ό αιώνα;
Α: Η καλλιέργεια των σπόρων του φαγόπυρου μειώθηκε απότομα τον 20ό αιώνα λόγω της υιοθέτησης αζωτούχων λιπασμάτων που αύξησαν την παραγωγικότητα άλλων βασικών ειδών διατροφής.
